Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!warszawa.rmf.pl!news.tpi.pl!not-for-
mail
From: "maua piegowata" <m...@b...artcom.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: tofu
Date: Fri, 9 Mar 2001 15:17:45 +0100
Organization: tp.internet - http://www.tpi.pl
Lines: 40
Message-ID: <98aoo2$41m$1@news.tpi.pl>
References: <3aa8d60a$1@news.vogel.pl>
NNTP-Posting-Host: caf-adm.artcom.pl
X-Trace: news.tpi.pl 984147522 4150 195.205.186.34 (9 Mar 2001 14:18:42 GMT)
X-Complaints-To: u...@t...pl
NNTP-Posting-Date: 9 Mar 2001 14:18:42 GMT
X-Notice-1: This post has been postprocessed on the news.tpi.pl server.
X-Notice-2: Subject line has been filtered and any Odp: strings removed.
X-Priority: 3
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V5.00.2615.200
X-I-Am-Sorry: For my broken newsreader.
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 5.00.2615.200
X-Subject: Odp: tofu
X-MSMail-Priority: Normal
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:46261
Ukryj nagłówki
Frytki z tofu z grzybami Oceń przepis
Składniki
20 dag serka tofu, 35 dag pieczarek lub boczniaków, cebula, łyżka mąki
pszennej (najlepiej z pełnego przemiału), po 2 łyżki sosu sojowego i soku z
cytryny, biały pieprz mielony, pieprz cayenne, curry, 3 łyżki oliwy, po 2-3
łyżki gęstej kwaśnej śmietany i białego wytrawnego wina, gałka muszkatołowa,
sól
Sposób przyrządzania
Tofu pokroić w cienkie paski, posypać solą i pieprzem i włożyć na 30 min do
marynaty sporządzonej z sosu sojowego, soku z cytryny i przyprawy curry.
Cebulę pokroić w kostkę, a grzyby w paski. Na połowie oliwy podsmażyć
cebulę, dołożyć grzyby i, mieszając, chwilę razem dusić. Następnie oprószyć
mąką, podlać winem i śmietaną, przyprawić solą, gałką muszkatołową, pieprzem
białym i cayenne, dusić 8-10 min. Kawałki tofu osączyć z marynaty i obsmażyć
na pozostałej oliwie. Podawać z grzybami. (100 g - 105 kcal).
Zupa porowo-selerowa Oceń przepis
Składniki
1,5 litra wywaru z warzyw (może być bulion warzywny z kostki), 2-3 pory, pół
średniego selera,
2 łyżki sosu sojowego grzybowego, 30 dag tofu, 2 łyżki oliwy z oliwek, łyżka
soku z cytryny, zielenina, pieprz, sól
Sposób przyrządzania
Tofu pokroić w niewielką kostkę, zalać sosem sojowym i odstawić. Z porów
odciąć twarde liście, resztę starannie opłukać i pokroić w talarki, a seler
w słupki. Wywar zagotować, włożyć warzywa i gotować na dużym ogniu 5-7 min,
doprawić solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć na niej
tofu. Przełożyć zrumienione kostki do talerzy, zalać zupą i posypać
posiekaną zieleniną. (100 g - 40 kcal).
przepisy pochodza ze stronki: www.kulinaria.pl
--
pozdry Monika
|