> Niestety nie obyło się bez drobnych błędów: Bardzo kiepsko zawiesiłem
> pstrągi i oczywiście zerwały się.
Ryby przygotowuję w ten sposób, że przecinam gardło tak, by nie naruszyć
kręgosłupa i tym otworem wyjmuję wnętrzności. Potem do solanki.
ryby nawlekam przez oczy po kilka na pręty o grubości 4 mm i zawieszam w
wędzarni. Nigdy nic mi się nie urwało.

--
Sławomir J Marusiński
Gdańsk