Data: 2009-12-13 10:53:14
Temat: Re: wódka żołądkowa gorzka
Od: JerzyN <0...@m...pl>
Pokaż wszystkie nagłówki
Frantic Freddie pisze:
> Jak w temacie, czy ktoś robił sam?
> Dzięki serdeczne za wszelkie wskazówki.
Ta bardziej lecznicza:
Z. Nowicki - Domowe...
Wódka gorzka-żółądkowa typu Boonekamp 40° (1,4l)
5 g anyżu
5 g jałowca
5 g piołunu
5 g kłącza tataraku
5 g szałwii
5 g arcydzięgla
5 g kminku
5 g kolendry
5 g cynamonu
5 g angielskiego ziela
3 g lawendy
3 g mięty pieprzowej (suchej)
3 g melisy
30 g suchych skórek pomarańczowych
200 g cukru
0,3 l wody
1,0 lspitytusu 70°
Wszystkie zioła i korzenie zalać w gąsiorku spirytusem, szczelnie i
odstawić na 2 miesiące. Po tym czasie przecedzić nalewkę i wlać do
gorącego syropu z cukru i wody, zamieszać i ponownie przecedzić przez
bibułę filtracyjną lub gęste płótno. Rozlać do butelek i pić po 2
miesiącach.
... a ta do picia:
J. Kowalski - Receptury...
Miodówka żołądkowa
1 litr spirytusu 95%, 5 dkg kawy, 0,5 litra miodu. 0,25 litra dobrego rumu
Miód zrumień zlekka, aby woni i barwy zacniejszej nabrał. Ćwiercią litra
wody go zalawszy, zagotuj.
z ognia zestaw, przestudź, a spirytusu, rumu i kawy ćwierć litra czarnej
dolej, poczym do karafki
pospołu wszytko zlej; w kilka tygodni, jak się ustoi, czystą wódkę, do
butelek daj, osady przez bibułę
przesączywszy.
--
pozdr. Jerzy
|