Użytkownik "Panslavista" <p...@w...pl> napisał w wiadomości
news:749841c3-eadc-4fc1-955c-1b996dd53924@s37g2000pr
g.googlegroups.com...
On 18 Mar, 16:17, Kasia <k...@g...com> wrote:
> Mam pytanie-zakisiłam żurek na Wielkanoc i co dalej co mam dalej z nim
> zrobić bo zupę będę gotować dopiero w sobotę?

> Już ukisł? Włożyć do chłodziarki, do gotowania odcedzić przez gęste
> sitko.

Fuj... nie cedzić... cały smak straci...

> Osobno nastawić rosół lub wodę, dodać dwa-trzy grzybki (nie
> zadużo, aby w grzybowy się nie zamienił), liść laurowy, dwa - trzy
> ziarna pieprzu angielskiego, tyleż czarnego. Gdy grzyby miękkie zalać
> odcedzonym (i wymieszanym, bo osiada) żurkiem zagotować = dodać dwa
> trzy ząbki czosnku (posiekany lub przepuszczony przez praskę) oraz
> zasypac jedną - dwoma łyżkami majeranku.

> Podając nałożyć na talerze pokrajaną wędlinę gotowaną, kiełbasę i
> boczek wędzony - pokrojoną dowolnie, dodać sera twarogowego i wiórki
> chrzanu - no i clou żurku - jajka na twardo pokrojone w plasterki lub
> połówki, czy też ćwiartki.

Bzdura... gotować rosół na kiełbasie i boczku.

> Można użyć płynnej przyprawy do zup,

Nie potrzeba...

> ewentualnie śmietany.

Prawie obowiązkowo śmietana.

Pozdrowienia. Krzysztof z Tychów.