Witam,
kupiłem w sobotę na Słowacji kiełbasę z dodatkiem (sporym) ostrej
papryki.
Jedna nazywa się Gombasecka a druga Czajanka.
Wychodzi na to, że nie jest ona wędzona (bez obróbki cieplnej) i
faktycznie przypomina metkę.
Od wczoraj leży w lodówce i się podsusza. Powoli nadaje się do
krojenia na cienkie plasterki ale nie chciałbym jej na kanapki.
Właściwie kupiłem ją z myślą o morawskiej bramborowej polevce
(Makłowicz) ale tamta zupa jest ze słodką papryką, więc jakoś
przestaje mi się to podobać.

Co można ciekawego zrobić z takiej kiełbasy aby nie było zbyt ostre?
I czy jeśli do jakiegoś dania dodam słodkiej papryki, to zrównoważy
ona tą ostrą zawartą w kiełbasince? Albo inaczej - czym przytłumić
najlepiej paprykową ostrość?

Podpowiedzcie coś, proszę :)

--
Maciek.


--
Posted via a free Usenet account from http://www.teranews.com