witam
mam napisac prace dyplomowa na taki temat "Wykorzystanie wlasciwosci
spulchniajacej jaj w technologii gastronomicznej"
mam na ten temat bardzo malo materialow.
W pracy ma byc zawarte wlasnie te wlasciwosci, proces ubijania piany, budowa
i skalad chemiczny jaja, zastosowanie jaj w technologii gastronomicznej
Poprosze o wszelkie informacje i linki, za wszystko z gory dziekuje
Pozdrawiam.