Czesc! Chcialam podac przepis na zapiekanke, ktora niedawno robilam. Jest
dobra, ze wzgledu na sklad, jak najbardziej aktualna. :-))) Uwielbiam w niej
ser, taki zapieczony, z kminkiem i w ogole. :-))) Dygresja - nie lubilam
kminku dotad, az zaczelam piec z nim chleb i w tym serze tez smaczny :-)
Wyszły mi z tych ilości 2 naczynia, dla 6 osób porcja:

60 dkg ziemniaków

2 cebule

2 - 3marchewki

1 brokuł (25 dag)

1/3 puszki kukurydzy (10 dag)

1/3 puszki zielonego groszku (10 dag)

10 dag ogonowki lub wędzonego chudego boczku

1 duży ząbek czosnku

25 dag tłustego sera twarogowego

? szklanki zsiadłego mleka (kefiru)

1 jajko

1 łyżeczka kminku

1 łyżka natki

2-3 łyżki masła

1 łyżeczka majeranku

1 łyżeczka oregano

1 starta gałka muszkatołowa

cukier

sól i pieprz

Ziemniaki wyszorować i gotować 20 minut, nie obierać!

Marchewkę obrać ugotować 10 minut w lekko osolonej wodzie. Potem pokroic na
plasterki.

Brokuł podzielić na różyczki i gotować 3 minuty w osolonej i lekko
ocukrzonej wodzie

Cebule obrać i pokroić w pólłplasterki

Czosnek posiekać i zmieszać z cebula

Boczek w plasterki

Twaróg rozdrobnić, dodać kefir i roztrzepane jajo, kminek, roztarty (wtedy
ma wiecej zapachu)majeranek, sól i pieprz. Wymieszać.

Naczynie wysmarować masłem. Ułożyć plastry ziemniaka, posolić i popieprzyć,
posypać cebulą z czosnkiem, rozłożyć plasterki marchewki, posypać oregano i
natką.

Groszek i kukurydzę odsączyć, wymieszać, nałożyć. Na to plasterki boczku, na
to brokuły rozdzielone. Oprószyć gałką. Przykryć pastą twarogową. Ułożyć
kawałki masła i zapiekać 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.



Poziomka