Zupa z cukinii

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 215

211. Data: 2014-10-19 14:36:52

Temat: Re: Zupa z cukinii
Od: Qrczak <q...@q...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia 2014-10-19 13:55, obywatel Jarosław Sokołowski uprzejmie donosi:
> Aicha pisze:
>
>>>> A ja właśnie się przywitałam, okrężną drogą, bo przez krakowskie
>>>> (we Wrocławiu też jest, ale czasu brak) Gruzińskie Chaczapuri,
>>>> obowiązkowo flagową potrawę zaliczywszy i roladki z bakłażana
>>>> (dzieć marudził, że orzechy w nadzieniu gorzkie, ale mnie bardzo
>>>> smakowały).
>>>
>>> Nie powinny być gorzkie. Dzieć w jakim wieku? Co do popitki było?
>>
>> Dzieć w wieku nieletnim jeszcze, a ja na lekach, więc ino herbatka.
>> A gorzkie nie były, tylko jak ktoś nie lubi, to tak mu się zdaje ;)
>
> Ciekawe, jakim zdawać się może absynt. Komuś, kto nie lubi.

Niedojrzałym.

Q
--
Kobieta została stworzona po to, by umilać życie mężczyźnie, a nie -
żeby cały dzień pracować, wieczorem zaś gotować mu mrożonki.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

212. Data: 2014-10-19 14:43:48

Temat: Re: Zupa z cukinii
Od: Aicha <b...@t...ja> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2014-10-19 13:23, XL pisze:

>>>>> Trybun, zdaje się, ma jakąś działkę. Może uprawia.
>>>>
>>>> Konopie też Słowianie uprawiali. Można z nich zupę uwarzyć.
>>>
>>> I z maku.
>>
>> Z maku to na deser. Kompot.
>
> No a o czym innym myslę.

O zupie.

--
Nie sztuka być wielkim kucharzem mając kasę i kuchnię wielką
jak studio TV. Sztuką jest tworzyć dzieła kucharskie na 4m. kw.,
bez spiżarni i z lodówką, w której zwykle spore luzy ;)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

213. Data: 2014-10-19 15:13:13

Temat: Re: Zupa z cukinii
Od: XL <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia Sun, 19 Oct 2014 14:43:48 +0200, Aicha napisał(a):

> W dniu 2014-10-19 13:23, XL pisze:
>
>>>>>> Trybun, zdaje się, ma jakąś działkę. Może uprawia.
>>>>>
>>>>> Konopie też Słowianie uprawiali. Można z nich zupę uwarzyć.
>>>>
>>>> I z maku.
>>>
>>> Z maku to na deser. Kompot.
>>
>> No a o czym innym myslę.
>
> O zupie.

Tia...

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

214. Data: 2014-10-19 23:55:31

Temat: Re: Zupa z cukinii
Od: Fragi <s...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia Thu, 16 Oct 2014 11:17:01 +0200, Trybun napisał(a):

> W dniu 2014-10-11 00:56, Fragi pisze:
>> Dnia Fri, 10 Oct 2014 12:31:00 +0200, Trybun napisał(a):
>>
>>> W dniu 2014-10-08 19:14, FEniks pisze:
>>>>> Zapytałem o sens tego miksowania i jak sama widzisz - nikt nie
>>>>> potrafił tego uzasadnić. Ikselka uzasadniła, ale to już nie była zupa
>>>>> z cukinii oparta na takich składnikach jak ta tytułowa.
>>>>>
>>>> Skoro nie widzisz tych uzasadnień, to trudno. Mam nadzieję, że
>>>> przynajmniej inni widzą więcej.
>>>> A może po prostu tylko prowokujesz?
>>>>
>>> Nie widzę, tylko i tylko z tego powodu o to zapytałem.. Jednak coś jak
>>> widać stoi na przeszkodzie aby uzyskał sensowną odpowiedź.
>>>
>> Bardzo lubię zupy. Różne, różniste. Zupy-kremy, zupy z kawałkami
>> warzyw, zupy gęste, rzadsze itp. Dobre zupy-kremy mają jednak
>> pewną cechę charakterystyczną, którą trudno odnaleźć w przypadku
>> innych zup, np. tych składających sie z warzyw pokrojonych w kostkę,
>> słupki czy inne wiórki (nazwijmy je "normalnymi" na potrzeby tej
>> rozmowy). Otóż w zupie-kremie smaki poszczególnych, starannie
>> dobranych warzyw, przypraw, ziół, dodatków mają możliwość przenikania
>> się, łączenia w sposób całkowicie odmienny niż dzieje się to w przypadku
>> zup "normalnych". W zupach "klasycznych" smaki warzyw i przypraw
>> również się przenikają, ale to nie to samo... Tam warzywa pływają sobie
>> osobno, tworząc konkretny smak dopiero w jamie ustnej konsumenta ;)
>> Zupy-kremy to zupełnie inny wymiar. Pozwalają osiągnąć efekt, którego w
>> inny sposób osiągnąć się nie da :) Efekt jenolitej, spójnej pod każdym
>> względem całości. Oczywiście mówię tu o dobrych zupach :) I oczywiście
>> mówię tylko za siebie. Nikogo nie namawiam do polubienia kremowych zup.
>> Ani bakłażanów ;) Myślę jednak, że bycie otwartym na pewne nowe doznania
>> kulinarne (mieszczące się w granicach naszej tolerancji ;)) nie jest czymś
>> złym, więc może czasami warto spróbować np. kremowej zupy z dyni :)
>>
>> PS I może być ze śmietanowym kleksem, choć tę zdecydowanie preferuję z
>> mleczkiem kokosowym, ale o gustach... itd ;)
>>
>
> Wiem,
>
To po co pytałeś, Trybunie? :)
>
> nie musisz mnie aż tak uświadamiać,
>
Oczywiscie, że nie muszę :) Ale skoro wciąż ponawiałeś pytanie,
to pozwoliłam sobie podzielić się swoim zdaniem.
Ale już rozumiem :) Brak odpowiedzi - źle. Wyczerpująca - też źle :)
>
> co prawda nie często ale
> zdarzało/a mi się próbować takie zupy kremy, i raczej nigdy nie zapomnę
> znakomitego smaku zupy/kremu serowej. Której na dodatek chyba nie da się
> przyrządzić pod inną postacią niż zupa-krem.
>
> A tak ogólnie to zadałem pani Ewie pytanie tylko z tego powodu, bo sadzę
> że z tą modą na miksowanie zup to chyba Polacy zaczynają grubo przesadzać.
>
Nie wiem. Ja wiem jak było i jest w mojej rodzinie. Zupy-kremy dość często
gościły i nadal goszczą na stole. I jest to zdecydowanie kwestia tradycji i
upodobań smakowych, a nie "owczego pędu", o którym napisałeś poniżej.
>
> I słusznie piszesz że warto być otwartym na nowe pomysły, jednak jeżeli
> już tak lubimy uczestniczyć w "owczym pędzie" bo ktoś w mediach nas
> nakręca, to przydałaby się choć mała refleksja, czy to aby jest to czego
> nam potrzeba naprawdę?
>
U mnie w rodzinie zupy-kremy, podobnie jak i inne rodzaje zup, oraz
dziesiątki przeróżnych potraw - to część tradycji, a nie jakieś ślepe
podążanie za nową modą przywleczoną skądś tam, co usilnie próbujesz
chociażby tymże zupom przypisać. No ale ja tylko za siebie tu 'mówię' :)

--
Pozdrawiam,
M.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

215. Data: 2014-10-20 00:06:20

Temat: Re: Zupa z cukinii
Od: Fragi <s...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia Fri, 17 Oct 2014 20:00:37 +0200, bbjk napisał(a):

> W dniu 2014-10-17 19:15, Jarosław Sokołowski pisze:
>
>> Ja w ogóle lubię obserwować. Zwierzęta nawet bardzo lubię. Mogą być
>> dziki w lesie. Ale też krowy na pastwisku. Owce na hali też ładne.
>> Albo kaczki. Gdyby trzeba było z jednego zrezygnować -- z istnienia
>> zwierzaków, albo z jedzenia mięsa, to bym wybrał to drugie. Gdyby tak
>> polędwicę robili w fabryce, ale krów by już miało nie być -- to nie,
>> na taki świat się nie piszę. Nie piszę się też na samodzielne głów
>> ukręcanie i gardeł podrzynanie. To nie dla mnie. Takie ze mnie ogniwo
>> przejściowe. Między pradziadami, którzy radowali się, gdy bór darzył,
>> gdy udało się im zakłuć tura czy jelenia, a tym, co będzie później.
>> Z tym że ja nie wiem, co będzie później. Wiem tylko jak jest teraz.
>> Teraz zwierzęta hodujemy -- często w nienajlepszych warunkach. A las,
>> to już nie jst pierwotna puszcza, co sama się sobą rządzi. Więc ten
>> gajowy z dwururką, to też jakby element biotopu. Trudno. Sam nie wiem
>> czy mi powinno być bardziej głupio korzystać z lasu, czy z obórki
>> (obórka, to była kiedyś, teraz bardziej fabryka). Ale że z lasu dawno
>> nie miałem okazji korzystać, więc i decydować nie mam kiedy.
>
> Już jestem bliska rezygnacji z mięsa, choć nie ma tu przecież albo -
> albo (na półce stoi). Pewnie, że mięso na talerzu jest niby
> odpersonifikowane, jednak jakoś i tak mi hadko, jakoś te persony z
> czterema nogami jawią się gdzieś z tyłu głowy.
> Gajowy, czy miastowy z dwururką zwykle tłumaczy, że jest elementem
> biotopu, że _musi_ równowagę zapewnić, ale to tylko racjonalizowanie.
> Niechby i rozmnożyły się te sarny, czy zające. To przyjdą wilcy i
> wyrównają. W mojej okolicy pojawiły się znów wilki, przyroda jakoś sobie
> radzi.
> No i ta nierówność sił.
>
Lubię to ;-)

--
Pozdrawiam,
M. semiweg.

--
Pozdrawiam,
M.