Witam,
robiłam dziś ciasto drożdżowe i z pozostałych białek postanowiłam zrobić
bezy. Coś mnie podkusiło, żeby skorzystać z innego przepisu niż zwykle i
zrobiłam bezy czekoladowe. Niestety nie wyszły tak jak powinny, a ja nie
wiem, gdzie popełniłam błąd (stosowałam się ściśle do poleceń w przepisie):

Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodawać cukier puder, cukier
waniliowy, startą czekoladę i cynamon, delikatnie wymieszać.

Białka się ubiły bardzo ładnie, ale jak tylko dodałam resztę składników
wszystko klapło, zrobiło się gęste, ciągliwe i lejące.

Dodam, że zamiast czekolady dodałam czekoladę w proszku.

Co zrobiłam źle??? Czy może to przespis jest niedobry?

Pozdrawiam,
Marta