Wczoraj dostałam przepis na makron cannelloni z kurczakiem, wypróbowałam i
polecam

najpierw gotujemy sosy:
pomidorowy:
mała puszka pomidorów (400 g),
1 cebula,
2 łyżki przecieru pomidorowego
ząbek czosnku,
łyżka oleju,
sól, pieprz, rozmaryn, tymianek
Cebulę posiekać, czosnek zmiażdżyć, rozgrzać olej podsmarzyć cebulę i
czosnek, dodać pomidory i przecier i przyprawy, chwilę (ok 10-15 minut)
gotować


sos biały:
1 i 3/4 szklanki mleka,
2 łyżki masła, 3 łyżki mąki,
gałka muszk., sól
Masło roztopić, dodać mąkę, chwilkę zasmażać, dodać przyprawy, wlać mleko i
mnieszać, (sos ma być gęsty)

Gotujemy cannelloni - 10-12 (czsami się jakiś rozpada więc moze być 13 - ok
8 minut, ja dodaję do wody trochę oleju, wtedy się nie skleja, po ugotowaniu
oblać zimną wodą

farsz:
450-500 g pirsi z kurczaka,
2 łyżki wina białego, cebula,
2 łyżki masła,
jajko
rozmaryn, tymianek, sól, czosnek, pieprz,
podsmażyć wcześniej drobno pokrojone piersi na części masła (na dużym
ogniu), podsmażyć cebulę na maśle i dodać wino, smażyć aż wino odparuje,
zmieszać z mięskiem i 1/3 szklanki białego sosu, dodać surowe jajo (gdy
wszystko lekko ostygnie), a następnie przyprawy

Gotujemy cannelloni - 10-12 (czasami się jakiś rozpada więc moze być 13 - ok
8 minut, ja dodaję do wody trochę oleju, wtedy się nie skleja, po ugotowaniu
oblać zimną wodą

Nadziewamy cannelloni
na dno blachy wylać część sosu pomidorowego, tak aby cała była nim pokryta,
położyć cannelloni, polać białym sosem, i resztką pomidorowego, posypujemy
1/4 szkalnki parmezanu i na wierzch mozarella (tak aby nakryć danie)

smacznego