obiecałem przepis na czosnek z kurą.

1 kurczak poćwiartowany lub cztery nogi.
3 czosnki (znaczy czosnki, nie ząbki).
2-3 gałęzie zielonego selera.
6 łyżek stoł. wytrawnego wermutu
3 łyżki oliwy
pęczek pietruszki gładkiej
1 cytryna, nieobsikana
tabasco lub pieprz Cayenne
sól i pieprz.

kawałki drobia włożyć do natłuszczonej brytfanny, na to pokrojony w 2cm
kawałki seler i niebrane ząbki czosnku (ja je obieram). Na to skórkę
naszej cytryny. Sok z tej cytryny wymieszac z wermutem, oliwą i
przyprawami i oblać tym drobie. Przykryć (np. folią): 40 min smażyć w
piekarniku przy 175 stopniach, potem ściągnąć folię i jeszcze ze 20 min
podpiec przy 225.

Podobno jak się w skórkach zostawi, to się tak nie cuchnie potem. Uważam
to za komunistyczny przesąd. Śmierdziało się z/i bez, a te skórki trochę
zawadzały. Ale smakuje świetnie.

Waldek