jak przyrządzić dobrą czerwoną kapustę?
Liczba wypowiedzi w tym wątku: 8
| « poprzedni wątek | następny wątek » |
1. Data: 2006-01-24 12:10:01
Temat: jak przyrządzić dobrą czerwoną kapustę?Od: medea <e...@p...fm> szukaj wiadomości tego autora
Jak w temacie. Mam ogromną ochotę na czerwoną kapustę na ciepło, ale
nigdy mi nie wychodzi dobrze. Moze dlatego, że zwykle robię na oko, bez
żadnego przepisu, no i niezbyt często, więc małe mam doświadczenie.
Lubię taką słodko-kwaśną, ale zupełnie nie wiem, jak ten efekt smakowy
uzyskać. Podzielcie się doświadczeniami :-).
Pozdarwiam
Ewa
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Do góryZobacz także
2. Data: 2006-01-24 17:34:41
Temat: Re: jak przyrządzić dobrą czerwoną kapustę?Od: "Barto" <b...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
> Jak w temacie. Mam ogromną ochotę na czerwoną kapustę na ciepło, ale
> nigdy mi nie wychodzi dobrze. Moze dlatego, że zwykle robię na oko, bez
> żadnego przepisu, no i niezbyt często, więc małe mam doświadczenie. Lubię
> taką słodko-kwaśną, ale zupełnie nie wiem, jak ten efekt smakowy uzyskać.
> Podzielcie się doświadczeniami :-).
>
> Pozdarwiam
> Ewa
Najlepszą czerwoną kapustę (modrum kapuste) robią na Śląsku. Mieszkałem tam
przez pięć lat. Nigdy i nigdzie lepszej nie jadłem, ale jak oni to robią
tego nie wiem. :-(((
Pozdrawiam. B.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
3. Data: 2006-01-24 17:39:54
Temat: Re: jak przyrządzić dobrą czerwoną kapustę?Od: Waldemar Krzok <w...@c...de> szukaj wiadomości tego autora
Barto wrote:
>>Jak w temacie. Mam ogromną ochotę na czerwoną kapustę na ciepło, ale
>>nigdy mi nie wychodzi dobrze. Moze dlatego, że zwykle robię na oko, bez
>>żadnego przepisu, no i niezbyt często, więc małe mam doświadczenie. Lubię
>>taką słodko-kwaśną, ale zupełnie nie wiem, jak ten efekt smakowy uzyskać.
>>Podzielcie się doświadczeniami :-).
>>
>>Pozdarwiam
>>Ewa
>
>
> Najlepszą czerwoną kapustę (modrum kapuste) robią na Śląsku. Mieszkałem tam
> przez pięć lat. Nigdy i nigdzie lepszej nie jadłem, ale jak oni to robią
> tego nie wiem. :-(((
> Pozdrawiam. B.
no bierzesz przerośnientom spyrkę (czyli boczek), kroisz w kostkę i do
gara. Skórę spyrki też dać (tylko potem wyłowić i dać psu). Jak się
wytopi to na to cebulę (lekko oszklić) i pokrojoną i wypłukaną kapustę.
Do tego liście bobkowe, ziele angielskie i trochę cukru (można, nie
trzeba) i soli. Dodać trochę wody (nie za dużo). Jak się ugotuje, to
doprawić do smaku octem, solą. W każdym razie mi tak smakuje.
Waldek
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
4. Data: 2006-01-24 18:42:16
Temat: Re: jak przyrządzić dobrą czerwoną kapustę?Od: "Gocha" <k...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora
Witam
Użytkownik "medea" <e...@p...fm> napisał w wiadomości
news:dr55ei$t1j$1@proxy.provider.pl...
> Jak w temacie. Mam ogromną ochotę na czerwoną kapustę na ciepło, ale
> nigdy mi nie wychodzi dobrze. Moze dlatego, że zwykle robię na oko, bez
> żadnego przepisu, no i niezbyt często, więc małe mam doświadczenie.
> Lubię taką słodko-kwaśną, ale zupełnie nie wiem, jak ten efekt smakowy
> uzyskać. Podzielcie się doświadczeniami :-).
Podsmaz cebule na oleju. Dodaj poszatkowana czerwona kapuste. Zalej sokiem
porzeczkowym. Posol i popieprz. Dus pod przykryciem do miekkosci -
praktycznie do odparowania soku. Smacznego
Pozdrawiam
Gocha
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
5. Data: 2006-01-24 20:03:02
Temat: Re: jak przyrządzić dobrą czerwoną kapustę?Od: medea <e...@p...fm> szukaj wiadomości tego autora
Waldemar Krzok napisał(a):
> no bierzesz przerośnientom spyrkę (czyli boczek), kroisz w kostkę i do
Wiedziałam, że tam musi być coś konkretniejszego, żeby lepiej smakowała.
Dzięki wszystkim za sugestie :-).
Pozdrawiam
Ewa
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
6. Data: 2006-01-24 20:58:23
Temat: Re: jak przyrządzić dobrą czerwoną kapustę?Od: m...@p...onet.pl szukaj wiadomości tego autora
> Witam
> Użytkownik "medea" <e...@p...fm> napisał w wiadomości
> news:dr55ei$t1j$1@proxy.provider.pl...
> > Jak w temacie. Mam ogromną ochotę na czerwoną kapustę na ciepło, ale
> > nigdy mi nie wychodzi dobrze. Moze dlatego, że zwykle robię na oko, bez
> > żadnego przepisu, no i niezbyt często, więc małe mam doświadczenie.
> > Lubię taką słodko-kwaśną, ale zupełnie nie wiem, jak ten efekt smakowy
> > uzyskać. Podzielcie się doświadczeniami :-).
>
> Podsmaz cebule na oleju. Dodaj poszatkowana czerwona kapuste. Zalej sokiem
> porzeczkowym. Posol i popieprz. Dus pod przykryciem do miekkosci -
> praktycznie do odparowania soku. Smacznego
>
> Pozdrawiam
> Gocha
>
>
Witam!
Polecam też spróbować kiszoną czerwoną kapustę. Wyśmienita!
--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
7. Data: 2006-01-25 09:13:39
Temat: Re: jak przyrządzić dobrą czerwoną kapustę?Od: "flower" <f...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "medea" <e...@p...fm> napisał w wiadomości
news:dr55ei$t1j$1@proxy.provider.pl...
> Jak w temacie. Mam ogromną ochotę na czerwoną kapustę na ciepło, ale
> nigdy mi nie wychodzi dobrze. Moze dlatego, że zwykle robię na oko, bez
> żadnego przepisu, no i niezbyt często, więc małe mam doświadczenie.
> Lubię taką słodko-kwaśną, ale zupełnie nie wiem, jak ten efekt smakowy
> uzyskać. Podzielcie się doświadczeniami :-).
A ostatnio robiłem, może Ci podejdzie. Przepis z książki "Co jedzą nad
Dunajem" (albo "Co się jada..."). Przepisu dokładnie z pamięci nie podam,
ale skoro robisz na oko, to składniki też na oko:
czerwona kapusta - ok. 1 kg, 2-3 potłuczone goździki - to pamiętam
cebula i obrane i pokrojone w mniejsze albo większe kawałki jabłko - na oko,
pół szklanki rosołu, łyżka octu winnego, pół kieliszka czerwonego wina
Dusić, lekko posypać cukrem, pod koniec duszenia oprószyć mąką i dodać ocet
i wino i podusić jeszcze trochę, sól i pieprz do smaku.
Całkiem - całkiem.
--
"Żałuj za dowcipy, synu!"
Tytus, Romek i A'Tomek, ks. VIII
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
8. Data: 2006-01-25 14:18:39
Temat: Re: jak przyrządzić dobrą czerwoną kapustę?Od: Waldemar Krzok <w...@c...de> szukaj wiadomości tego autora
medea wrote:
> Waldemar Krzok napisał(a):
>
>> no bierzesz przerośnientom spyrkę (czyli boczek), kroisz w kostkę i do
>
>
> Wiedziałam, że tam musi być coś konkretniejszego, żeby lepiej smakowała.
> Dzięki wszystkim za sugestie :-).
>
> Pozdrawiam
> Ewa
aha, o goździkach i jabłku też zapomniałem. Goździki na ogół wbijam w
cebulę, by je łatwiej można było wyłowić. A jabłka to np. boskop.
Waldek
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
| « poprzedni wątek | następny wątek » |