kubek do yerba-mate

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2004-09-30 14:51:45

Temat: Re: kubek do yerba-mate
Od: wiku <s...@r...pl> szukaj wiadomości tego autora

eM eL wrote:

>
> Po pierwsze primo to rurka ta (zwykle, bo sa inne nazwy) nazywa
> sie "bombilla."
> Po drugie primo to (zwykle i bez fermatacji, bo yerba mate mozna
> fermentowac) zaparza sie yerba tak:
>
> Do "mate" (pojemnika, kubka) wrzuca sie pociete liscie "yerba" mniej wiecaj
> do 3/4 wysokosci "mate."
> Nakrywa sie "mate" reka, odwraca i delikatnie potrzasa, aby najmniejsze
> czesci lisci "yerba" wyladowaly na gorze, po czym *delikatnie* sie "mate"
> odwraca. W ten sposob male kawalki lisci yerba nie beda zatykaly rurki przy
> piciu.
> Nalewa sie troche wrzatku - ostroznie, bardzo powoli i przy brzegu naczynia.
> Jak cala woda wsiaknie w liscie - po paru sekundach - dolac nieco wiecej
> wrzatku. Dolewac wrzatek - za kazdym razem odczekujac pare sekund - az
> liscie przestana nasiakac wrzatkiem. Kiedy przestac? Zalezy to od lisci...
> Zatkac palcem koniec "bombilla" (rurke z cedzikiem do picia) i szybkim
> ruchem wlozyc ja az do dna naczynia. Ciagnac powoli (bo yerba goraca...)
> Przy wkladaniu zatkac palcem aby farfocle nie zatkaly rurki przy wkladaniu.
>
> Proces zalewania i picia powtarza sie az powstaly plyn jest bez smaku, co
> zalezy od jakosci lisci i od pojemnosci naczynia ("mate") - zwykle 4-5 razy
> ale nie ma na to reguly. Woda musi byc goraca. Mozna (a nawet trzeba)
> dzielic sie yerba mate z innymi z tego samego naczynia.

oooo, no wlasnie - to skad wziely sie poprzednie pomysly ?

wiku

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2004-09-30 14:57:52

Temat: Re: kubek do yerba-mate
Od: "juras" <j...@m...ru> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "sov." <s...@o...pl> napisał w wiadomości
news:cjh5eh$54d$1@nemesis.news.tpi.pl...
> > Napisz jakiej Yerba mate uzywasz i gdzie kupujesz
> > Pozdrawiam
> > juras
>
> Jestem poczatkujacy w temacie. Kupilem yerba-mate z yer-vita (sklep
> wysylkowy) http://www.yervita.home.pl/
> Ten odnosnik znalazlem na stronie Cejrowskiego z WC :-)
> Generalnie ceny w tym sklepie wysylkowym stanowia 1/3 cen sklepowych (w
> sklepach z herbatą 100 g yerby kosztuje od 12 zl w gore, sprzet czyli
tykwa
> i bombilla po ok. 50 zl).
> Co do jakosci zakupionej yerby to nie wiem. Wczoraj troche wypilem. Bylo
> niezle. Ale moze to jeszcze nie to. W tym sklepie internetowym jest tylko
> zielona yerba. W noramalnym sklepie kupilem sobie troche takiej yerby z
trwą
> cytrynowa. Zapach ma super. Zobaczymy jak bedzie smakowac.

Widze ze tez zaopatrujesz sie w sklepie wysylkowym, bardzo porzadny to sklep
ten http://www.yervita.home.pl ,dzisiaj zadzwonili i przeprosili ze dostawa
yerba -mate sie opoznila i wysla specjanie Servisco na ich koszt .Tez
zaczelem od mieszanki z grapefrujtem, jest super ,przestalem "zapijac " sie
kawa i praktycznie pije tylko yerba .Zauwazylem ze te pierwsze 'zalanie"
mate jest gorzke, ale to podobniez to normalne i to powinien wypic
gospodarz, pozniej smak robi sie wspanialy. Zaczelem eksperymentowac tez z
odrobina miodu,smak jest tez OK .Moze uda mi sie sprowadzic z Argentyny
troche yerba mate ,nie obiecuje, ale bede mogl sie podzielic jak cos fajnego
dostane.
Pozdrowienia
juras

> sov.
>

>

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-09-30 15:00:41

Temat: Re: kubek do yerba-mate
Od: "eM eL" <b...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

wiku <s...@r...pl> napisał(a):
> sposobow picia yerba mate rzeczywiscie jest wiele (np. urygwajski rozni
> sie od argentynskiego), ale nigdy nie slyszalem, zeby rozlewac ja z
> tykwy do kubkow (co z fusami???)

Jest mnostwo sposobow zarowno parzenia jak i picia yerba mate, choc
dla "turystow" podawany jest tylko ten jeden "egzotyczny..."

W "domu" - a Argentynie, i u mnie tyz, pije sie czesto - czesciej niz yerba
mate - "mate cocido", a to wlasnie yerba mate zaparzona jak herbata. Pije
sie to jak herbate, po naciagnieciu "fusy" sie wyjmuje. No i yerba mate
parzona z mlekiem daje sie dzieciom wlasnie bez fusow. (Dla dzieci zwykle
uzywa sie lisci prze ktore juz przepuszczono wrzatek dwa-trzy razy. Mniej
kofeiny.)

> jesli upierasz sie przy swoim pomysle wskaz prosze jakies wiarygodne zrodlo

Zona z Am. Pld. wystarczy jako zrodlo?
:-)))

--
><Washington, D.C.><
><The worst defense is a bad offense><"

--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-09-30 15:23:33

Temat: Re: kubek do yerba-mate
Od: wiku <s...@r...pl> szukaj wiadomości tego autora

eM eL wrote:

> W "domu" - a Argentynie, i u mnie tyz, pije sie czesto - czesciej niz yerba
> mate - "mate cocido", a to wlasnie yerba mate zaparzona jak herbata. Pije
> sie to jak herbate, po naciagnieciu "fusy" sie wyjmuje. No i yerba mate
> parzona z mlekiem daje sie dzieciom wlasnie bez fusow. (Dla dzieci zwykle
> uzywa sie lisci prze ktore juz przepuszczono wrzatek dwa-trzy razy. Mniej
> kofeiny.)

no z ta kofeina to sprawa dyskusyjna:
http://www.erowid.org/plants/yerba_mate/yerba_mate_c
hemistry1.shtml
>
>
> Zona z Am. Pld. wystarczy jako zrodlo?
> :-)))

coz - nie pozostaje mi nic innego tylko zaczerwienic sie i przyjac do
wiadomosci :)
ale na stadionach i tak wszyscy pija z tykw :)))

wiku

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-09-30 15:50:34

Temat: Re: kubek do yerba-mate
Od: "eM eL" <b...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

wiku <s...@r...pl> napisał(a):

> no z ta kofeina to sprawa dyskusyjna:
> http://www.erowid.org/plants/yerba_mate/yerba_mate_c
hemistry1.shtml

Tak, to prawda, ale rodzice zawsze wymyslaja sobie racjonalizacje :-))) No
i choc yerba mate zawiera znacznie wiecej kofeiny niz kawa czy czarna
herbata to my sie az tak kofeina dla dzieci nie przejmujemy, predziej cukrem
i slodyczami. Kilkuletnie dzieci pija normalna kawe i herbate - no i
naturalnie yerba - zwykle z mlekiem ale bez cukru.

> ale na stadionach i tak wszyscy pija z tykw :)))

To co pija tam na stadionach to ma pewnie mala zawartosc yerba albo owe
yerba sa nieco inne :-)))

><

--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-09-30 16:06:05

Temat: Re: kubek do yerba-mate
Od: "Przemodar" <p...@w...o2.pl> szukaj wiadomości tego autora

"eM eL" <b...@g...pl> stwierdził autorytatywnie:
> No i choc yerba mate zawiera znacznie wiecej kofeiny niz kawa czy
> czarna herbata to my sie az tak kofeina dla dzieci nie przejmujemy...

Być może są różne gatunki Yerba. Poniżej cytat za polskim dystrybutorem:
http://www.yervita.home.pl/:
Liście Yerba Mate zawierają kofeinę w niewielkiej ilości, aby uzyskać
ilość kofeiny zawartej w szklance kawy potrzebne jest ok. 100 torebek
Yerba Mate. Dlatego też pobudzające działanie herbaty nie pochodzi z
kofeiny.

I sam już nie wiem jak to z Yerba jest ;-)

--
Pozdrawiam
"Powiedziałem i ukoiłem sumienie"

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-09-30 16:21:06

Temat: Re: kubek do yerba-mate
Od: wiku <s...@r...pl> szukaj wiadomości tego autora

Przemodar wrote:

> "eM eL" <b...@g...pl> stwierdził autorytatywnie:
>
>> No i choc yerba mate zawiera znacznie wiecej kofeiny niz kawa czy
>> czarna herbata to my sie az tak kofeina dla dzieci nie przejmujemy...
>
>
> Być może są różne gatunki Yerba. Poniżej cytat za polskim dystrybutorem:
> http://www.yervita.home.pl/:
> Liście Yerba Mate zawierają kofeinę w niewielkiej ilości, aby uzyskać
> ilość kofeiny zawartej w szklance kawy potrzebne jest ok. 100 torebek
> Yerba Mate. Dlatego też pobudzające działanie herbaty nie pochodzi z
> kofeiny.
>
> I sam już nie wiem jak to z Yerba jest ;-)
>
zdania sa podzielone
czesc uwaza, ze za pobudzajace dzialanie odpowiada mateina (badania
niemieckiego instytutu higieny dowiodly, ze kofeiny sa tylko sladowe ilosci)
mateina pobudza podobnie jak kofeina, ale w przeciwienstwie do niej
obniza a nie podnosi cisnienie

wiku

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-09-30 16:22:15

Temat: Re: kubek do yerba-mate
Od: "eM eL" <b...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Przemodar <p...@w...o2.pl> napisał(a):

> Być może są różne gatunki Yerba. Poniżej cytat za polskim dystrybutorem:
> http://www.yervita.home.pl/:
> Liście Yerba Mate zawierają kofeinę w niewielkiej ilości, aby uzyskać
> ilość kofeiny zawartej w szklance kawy potrzebne jest ok. 100 torebek
> Yerba Mate. Dlatego też pobudzające działanie herbaty nie pochodzi z
> kofeiny.
>
> I sam już nie wiem jak to z Yerba jest ;-)

Hmmm...
Na ulotce z yerba mate (kupionej w Brazylii) stoi, ze w 50 g lisci jest ok
500-750 mg kofeiny (1-1,5% wagowo.) Skadinad wiem, ze w szklance kawy jest
ok. 100-150 mg, a w filizance herbaty ok. 50 mg kofeiny.

Tak, ze jak sam wytrabisz yerba mate z 50g lisci - a to taka przecietna
ilosc do parzenia na jeden raz - to dawka kofeiny jest znacznie wieksza niz
w kawie czy herbacie.

--
><Washington, D.C.><
><The worst defense is a bad offense><

--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-10-01 12:27:16

Temat: Re: kubek do yerba-mate
Od: "gregorius" <i...@m...internetdsl.pl> szukaj wiadomości tego autora

Witam
Jestestem zaskoczony, bo nie wiedzialem ze mate mozna tez mlekiem
potraktowac,ale od razu nasuwa mi sie pytanie- chyba nie w tykwie?bo jakos
nie wyobrazam sobie pozniejszego parzenia woda.czy mozna cos wiecej na ten
temat?
pozdrawiam
greg

> Do yerba mate czesto dodaje sie np. miety no i bardzo czesto parzy sie ja
> uzywajac goracego mleka.
>
> --
> ><Washington, D.C.><
> ><The worst defense is a bad offense><
>
>
> --
> Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl ->
http://www.gazeta.pl/usenet/

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-10-01 17:52:25

Temat: Re: kubek do yerba-mate
Od: "eM eL" <b...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

gregorius <i...@m...internetdsl.pl> napisał(a):

> Jestestem zaskoczony, bo nie wiedzialem ze mate mozna tez mlekiem
> potraktowac,ale od razu nasuwa mi sie pytanie- chyba nie w tykwie?bo jakos
> nie wyobrazam sobie pozniejszego parzenia woda.czy mozna cos wiecej na ten
> temat?

Yerba mate z mlekiem parzy sie takze w "tykwach" - w przecietnym
argnetynskim (etc.) domu jest mnostwo naczyn do parzenia yerba mate a wiec z
przeznaczeniem jednego specjalnie na yerba z mlekiem nie ma zwykle klopotu,
choc dla dzieci parzy sie po prostu w dzbanku i przecedza.

Yerba mate parzy sie w rozny sposob. Najczesciej w "mate" (naczyniach)
drewnianych bo to co wsiaknie w scianki naczynia dodaje swoistego uroku
smakowego yerba mate. (Dla porzadku - ta "tykwa" o ktorej mowisz to owoc
pochodzacy z roznych zreszta drzew choc sa tez naczynia z drewna.)
Poniewaz owe pozostalosci yerba mate w naczyniu sa smakowite, nalezy takie
naczynie przed uzyciem "zaprawic" (co opisalem po lebkach w innym poscie.)

A tak na marginesie - yerba mate sie po prostu pije w zaleznosci od okazji w
mniej lub bardziej "tradycyjny" i "skomplikowany" sposob. Czasami
sie "celebruje" ale w wiekszosci przypadkow wypija sie to-to niemalze jak
szklanke herbaty. To troche tak jak z kawa w Etiopii czu - tym bardziej - w
Erytrei: w prywatnym (zamoznym...) domu nastepuje cala dluga, skomplikowana
i zlozona "ceremonia picia kawy" a jak goscie pojda w czorty to sie pije te
sama kawe bez zbytnik ceregieli. A w kawiarni po prostu dostaje sie
filizanke takiej samej kawy a dodatkami, "rzucona" ma stolik przez mniej lub
bardziej uprzejma obsluge :-))) ktora to kawe sie po prostu -
bezceremonialnie - wypija... :-)))

--
><Washington, D.C.><
><The worst defense is a bad offense><

--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/