Interesowałem się ostatnio tym, co oznaczają liczby oznaczające klasę mąki.
Już to wiem, ale budzi to natępne pytania. Im ta liczba jest większa, tym
więcej związków mineralnych zawiera mąka. Czy to oznacza, że mąka 650 jest
zdrowsza od mąki np 480? Makaron z mąki 650 wyszedł ciemny, natomiast z mąki
480 jasny.
Jaka jest różnica w zastosowaniach mąki o różnej klasie? wie ktoś?

pozdrawiam :-))
Sławomir Jan Marusiński