Witam, robiąc pokrojoną paprykę duszoną w różnych sosach, leczo itp. zawsze
otrzymuję ją twardą i soczystą, co jakoś nie bardzo mi pasuje. Właściwie
jest tak bez względu na czas przyrządzania. Chciałbym, aby wypuściła sok,
stała się miekka, sflaczała i "ciapowata". Wie ktoś może jak uzyskać taki
efekt? Dodam, że chciałbym użyć jak najmniej tłuszczu.

--
T.N.