Witam.
Co szanowni grupowicze powiedzą na taki proszty przepisik na śledzia w
oleju?
Nigdzie go nie spotkałem, ale .... nie zaczęsto przeglądam informacje
kulinarne więc może gdzieś już był.

Matjasy (namoczone i osuszone)
ogórek kiszony
cebula
olej
przyprawy (sól, pieprz, curry i inne wg uznania)

posiekaną cebulkę z przyprawami przesmażamy w dużej ilości oleju (ma
szklisto, bez przypalania), ogóreczki kroimy w kosteczkę, mieszamy pół na
pół z w/w cebulką (trochę przestudzoną), matjasy kroimy wedle uznania (ja
uznaje porcyjnki małe) i w słoiczku lub innym pojemniczku przekładamy
śledzika mieszanką cebulowo-ogórkową, dolewamy oleju do pełna (jak zabrakło)
i odstawiamy na przynajmniej jeden dzień do loduweczki, a później ... palce
lizać .... jak ktoś lubi śledzie.

Pozdrawiam
JPW

PS.
nie odlewać kwasu który wyleciał z ogórków przy krojeniu, też idzie do
śledzika.
JPW