Dużo czytam, jak na razie jeszcze za mało próbuję i się odzywam, ale dzielę
się z Wami przepisem na Ciasto Lumpeksowe. Biszkopt zawsze mi wychodzi, jest
raczej słodki więc krem może być odrobinę mniej.

CIASTO LUMPEKSOWE:

5 jajek
cukru tyle ile waży 5 jajek = około 250 dkg
mąki tyle ile ważą 4 jajka = około 200 dkg
łyżeczka proszku do pieczenia


Cukier z jajkami ubijamy na parze dość długo, aż masa zrobi się gęsta jak
krem i dość ciepława.Ja stawiam dość dużą miskę na małym garnku, wtedy para
nie leci na palce i mikser. Dodajemy delikatnie mąkę i proszek i do pieca
na około 35 - 40min. Ciasto wylewamy na prostokątną blachę.

Masa budyniowa:
1szlk. cukru
1/2 litra mleka
1 budyń śmietankowy
1 łyżka mąki ziwmniaczanej
1 łyżka mąki zwykłej

Sypkie składniki wymieszać i wlać do gotującego się mleka. Do gorącej masy
dodajemy margarynę i wylewamy na zimne ciasto, posypujemy wiórkami
kokosowymi na wierzchu. W sumie to można dodać margarynę do mleka, ale
lepiej wtedy mieszać to mikserem.
Pychota, jeśli macie ochotę wypróbujcie.
Pozdrowienia - Urszula z Gdańska