Ile tego zaczynu? Było: Pomysł na..

Path: news-archive.icm.edu.pl!news.icm.edu.pl!.POSTED!not-for-mail
From: medea <x...@p...fm>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Ile tego zaczynu? Było: Pomysł na..
Date: Fri, 10 Feb 2012 12:30:23 +0100
Organization: ICM, Uniwersytet Warszawski
Lines: 17
Message-ID: <jh2v4b$nks$1@news.icm.edu.pl>
References: <jfsa1q$h6a$1@node2.news.atman.pl> <jfsfuv$2bf$1@inews.gazeta.pl>
<jfsg2m$h6a$9@node2.news.atman.pl>
<4f225874$0$26690$65785112@news.neostrada.pl>
<jfv9ts$rr5$1@node2.news.atman.pl>
<4f28ef96$0$1264$65785112@news.neostrada.pl>
<jgek99$8a5$3@node2.news.atman.pl> <jges5h$8br$1@inews.gazeta.pl>
<jgeuji$ajg$1@news.icm.edu.pl> <jgevc3$ium$1@inews.gazeta.pl>
<jggj8u$pql$1@news.icm.edu.pl>
NNTP-Posting-Host: aean87.neoplus.adsl.tpnet.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2; format=flowed
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: news.icm.edu.pl 1328873419 24220 79.186.13.87 (10 Feb 2012 11:30:19 GMT)
X-Complaints-To: u...@n...icm.edu.pl
NNTP-Posting-Date: Fri, 10 Feb 2012 11:30:19 +0000 (UTC)
User-Agent: Mozilla/5.0 (Windows NT 6.1; rv:9.0) Gecko/20111222 Thunderbird/9.0.1
In-Reply-To: <jggj8u$pql$1@news.icm.edu.pl>
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:342217
Ukryj nagłówki

> W dniu 2012-02-02 22:31, Qrczak pisze:

Ale to jest strasznie prosty przepis:
- zaczyn
- mąka żytnia (różna)
- woda
- sól
- tak zwana "ptasia karma"

Ile mam dać tego zaczynu do chleba? Połowę ilości mąki?

No i nie wiem, czy dobrze mi się zaczyn udał, zapach ma taki, jakby coś
sfermentowało. Kiedyś kisiłam mąkę na żur i chyba zapach był inny.

Ewa