Właśnie mam tę gazetkę w ręku i oto, co widzę:

sery francuskie (wow u know wow! ;-))
kuchnia indyjska
gofry (!!!)
potrawy z mikrofali

kuchnia kretańska, z której od razu wklepuję gołąbki w liściach
winogron, bo ostatnio o tym była mowa (rzeczywiście, liście należy
marynować):

"Dolmadakia"

25 dag liści winogron, 1 1/4 szklanki oliwy, 3 duże cytryny

Farsz:
50 dag mięsa wołowo-wieprzowego mielonego, 15 dag ryżu, 20 dag
posiekanej i przesmażonej na oliwie cebuli, 20 dag posiekanej świeżej
cebuli, 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki, sól, pieprz

Marynata:
1 szklanka octu winnego, 2 szklanki oliwy, sok z 4-5 dużych cytryn, 1
łyżeczka soli

Przygotować marynatę: wszystkie składniki połączyć z 1 szklanką
przegotowanej i ostudzonej wody. Liście winorośli opłukać, ułożyć w
glinianym garnku, zalać marynatą i pozostawić co najmniej na 48
godzin.

Przygotować farsz: ryż ugotować na sypko i wymieszać z pozostałymi
składnikami, przyprawić solą i pieprzem. Liście winorośli osączyć z
marynaty i usunąć ogonki. Na każdy liść nakładać po 1 łyżce farszu i
formować gołąbki. Ułożyć je ciasno w płaskim rondlu, zalać oliwą
wymieszaną z sokiem wyciśniętym z 2 cytryn i dodać tyle wody, żeby
zalewa sięgała do połowy wysokości gołąbków. Następnie przykryć
naczynie i piec gołąbki 30-40 min w piekarniku nagrzanym do
temperatury 200 stopni C.

Podawać na gorąco lub zimno skropione sokiem z cytryny.
(Kuchnia magazyn dla smakoszy, maj 2001)

Ja od razu powiem, że jadłam to na ciepło, w wersji wege (sam ryż,
lekko rozgotowany, doprawiony zdaje się ziołami prowansalskimi albo
czymś podobnym w smaku) i z sosem zaziki. Niamuśne.

No i jeszcze reklama nowego programu dla smakoszy:
"W garnku" - TMT (nie mam!!! :-//), emisje codziennie:

sob. 14.15, 19.45
niedz. 14.15
pon. 09.00, 17.00
wt. 09.00, 17.00
śr. 09.00, 18.15
czw. 09.00, 18.30
pt. 09.00, 19.45

Na zdjęciu jest jakiś facet, pucołowaty blondas (nie znam gościa, ale
może dla tego, że nie oglądam telewizji). Program sponsorowany przez
gorenje, AMC, Kucharek.

Smacznego

--
Maya
"When God made man, she was only testing"

--
Archiwum grupy: http://niusy.onet.pl/pl.rec.kuchnia