Jak napisałem we wcześniejszym poście, tak też zrobiłem.
Do 0,5 litra zrobionego w zeszłym roku soku wiśniowego (40 dag cukru
na 1 litr wyciśniętego soku w sokowniku parowym, pasteryzowany przez 5
minut) dodałem jeszcze 60 dag cukru (wspominałem już, że lubię napitki
szatańsko słodkie i również tak samo mocne) i podgrzałem do
rozpuszczenia na malutkim ogniu - cały cukier rozpuścił się elegancko.
Do ciepłego jeszcze soku powoli dolałem 1 litr spirytusu i po
przestudzeniu przelałem w butelki.
Płyn miał przepiękny rubinowy kolorek i przejrzystość.
Kilka dni później zajrzałem do barku i oto, co zobaczyłem - na dnie
każdej butelki wytrąciła się około centymetrowa warstwa cukru, która
teraz zrobiła się twarda jak skała i ani jej nie można ruszyć.
Obawiałem się, wspomnianej wcześniej przez Koleżankę, galaretki na
wierzchu, a tu okazało się, że pojawił się cukier na dnie.

I teraz moje pytania :

1. Co ja takiego zrobiłem źle ? Bo wcześniej już robiłem takie rzeczy
i raczej nie chodzi tu o nadmiar cukru, bo ten rozpuszczał się za
każdym razem dokumentnie i potem nie wytrącał.

2. Jak pozbyć się tej warstewki cukru z dna i sprawić, aby rozpuściła
się ona w mojej miksturze już na stałe ?

Tak to jest kiedy facet nie ma zielonego pojęcia o kulinariach, a chce
sobie sam dogodzić :D

Pozdrawiam, Rostov