Witam!

Sadyl w wiadomości do grup dyskusyjnych
napisał:4...@p...onet.pl...
> "Wojtek H." wrote:
>
> > Zasmażka najczęściej to pół na pół mąka i tłuszcz. Prawie 6 złotych
> > za 125g mąki i 125g margaryny ? Popatrzcie, tu mąka i margaryna
>
> Pomimo,że generalnie zgadzam się z Twoją wypowiedzią, mierzi mnie trochę
> wizja robienia zasmażki na margarynie.
> Nie wiem, jakiej Ty używasz, ale wszelkie tłuszcze roślinne używane do
> smarowania pieczywa, kompletnie nie nadają się do zrobienia zasmażki -
> mąka się w nich nie "rozpuszcza" - jeśli kotś próbował, to wie o co mi
> chodzi.
>
> Tylko masełko (i boski cholesterol :)

Hehe - niedokładnie przeczytałeś moje wypowiedzi. Cytuję:

"Patrzę na to też w ten sposób, że stosowanie utwardzonych
tłuszczy roślinnych jest mocno problematyczne. W domu zrobisz albo
na maśle, albo na oleju - zdrowiej a na maśle nawet smaczniej"

Oczywiście ja _zawsze_ robię na maśle, ale dopuszczam
zastosowanie oleju dla tych, którzy cholesterolu się boją albo
nie jedzą produktów zwierzęcych.

IMHO można całkowicie zrezygnować z tłuszczy roślinnych
utwardzanych. U mnie w domu się tego zupełnie nie używa.
A jeśli już ktoś musi - lepiej wybierać te najbardziej miękkie,
a już najlepiej zawierające tzw. sterole roślinne (w Polsce to
Flora Pro-Activ, Benecol) - naturalne odp. cholesterolu znacznie
szybciej wchłaniane w jelitach, dzięki czemu cholesterol właściwy
jest wydalany z organizmu. Szkoda że są horrendalnie drogie, bo
rzeczywiście obniżają poziom cholesterolu.

Pozdrawiam serdecznie - Wojtek H.