Zakupilam dzis 6 makrel swiezych bez glow i zeby sie nie zepsuly, to je teraz
smaze..
Znalazlam przepis w ksiazce kucharskiej hinduskiej i wydaje sie byc godny
propagacjii

Na 1 kg filetow rybnych (ja pokroilam makrele na 2-3 cm dl dzwonka) trzeba:
4 lyzki mielonej kolendry
1 lyzeczka soli
sok z 1/2 duzej cytryny
1 lyzeczka chilii w proszku


Skladniki powyzsze wymieszac, pasta obciapac rybe odstawic na conajmniej 40
min do zamarynowania (tak tez zrobilam) lub na cala noc.

Na mich 6 nieduzych makrel zrobilam podwojna porcje marynaty i musialam dodac
troszeczke wody, zeby przyprawy polaczyly sie w paste

smazyc na glebokim tluszczu (wlasnie skwiercza) lub piec pod grilem na brazowo

musze przyznac, ze smaczniutkie sa i na pewno wejda do naszego kuchennego
repertuaru na stale

pozdrawiam
Iza

--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/