Użytkownik "Pawel Hadam" <P...@c...pl> napisał w wiadomości:

> Moze ktos ma pod reka (chocby URL) i moze mi polecic jakas fajna
> zapiekanke. Taka co to by byla na obiad jako drugie danie.
> Nie musi byc miesna. Moze byc warzywna, jajeczna, serowa itp.

Filet z indyka zapiekany z brokułami

50 dkg piersi z indyka,
łyżka oleju,
łyżka masła,
30 dkg pieczarek,
25 dkg mrożonych brokułów,
2 łyżki mąki,
pół szklanki bulionu z kostki,
pół szklanki śmietany kremówki,
10 dkg żółtego sera,
pieprz, sól...

Tak podają w książce... Ja biorę trochę więcej indyka, więcej brokułów
(niekoniecznie mrożone), dodaję kukurydzę - potrawa jest kolorowa i nieco
słodka, śmietanę też niekoniecznie kremową, każda jest dobra... Ja do
wszystkiego dodaję cebulę: tutaj też jedną, taką wielkości cytryny, żeby
zaostrzyć smak, ale go nie zepsuć. No i grzyby: próbowałam z kurkami -
wyszło rewelacyjnie! Moim zdaniem nawet lepsze będą kurki niż pieczarki.
Robota jest prosta: mięso kroisz w plasterki wielkości plastrów cytryny. W
garnku rozgrzewasz tłuszcz, wkładasz umyte i pokrojone grzyby, smażysz
jakieś trzy minutki. Wlewasz bulion i zagotowujesz. Potem wkładasz mięso,
nakrywasz pokrywką i dusisz przez kwadrans na małym ogniu. Potem dodajesz
mąkę ze śmietaną, pieprz, sól i zagotowujesz. Piekarnik nagrzewasz do 250
stopni. Ugotowane brokuły układasz na dnie żaroodpornego naczynia,
posypujesz kukurydzą i zalewasz sosem z mięsem. Zapiekasz chwilę, 5-10
minut. Potem wystawiasz, posypujesz tartym serem, wstawiasz znowu. Jak się
ser zarumieni i roztopi - gotowe. Najlepsze z ryżem, z makaronem też może
być, ostatecznie z ziemniakami.
Cebulę którą dodaję wkładam na początku razem z grzybami. Próbowałam już
różnych kombinacji, najlepsza to taka z kurkami, czerwoną cebulą,
niełuskanym ryżem, doprawiona imbirem, bazylią, rozmarynem i odrobiną
czosnku.

To moje ulubione jedzonko. Mam już ślinotok......

--
Pozdrawiam,
Monika