« poprzedni wątek | następny wątek » |
1. Data: 2003-12-30 15:32:21
Temat: Q: Jakie wino do poledwiczek w miodzie?Witam,
Jutro, w ramach mini-sylwestra chcialbym zrobic poledwiczki w miodzie
(wg Maklowicza). Kiedys robilem i smakowaly. Jakie wino polecacie?
Mile widziane wskazanie na konretny gatunek, choc i wskazowki typu:
czerwone polslodkie (moj typ) beda mile widziane.
Pozdrawiam
Marek D.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Zobacz także
1. Data: 2003-12-30 16:02:51
Temat: Re: Jakie wino do poledwiczek w miodzie?Polecam czerwone pólwytrawne, ale polędwica to bardzo delikatne mięso więc i
może byc białe półwytrawne. Z resztą zalezy jak bardzo je zrumienisz?
Stawiam jednak na czerwone półwytrawne. Ale żeby ni było Ci zbyt łatwo
możesz podac także półwytrawne lub półsłodkie z gatunku Liebfarumilsh. Wino
Niemieckie- bardzo smaczne o delikatnym kwiatowo-owocowym posmaku które
powinno się dobrze komponowac z Polędwicą (pod warunkiem że ich nie
spieczesz na głęboli brąz :)
Pozdrawiam i życzę smacznego oraz Do Siego Roku
--
____________________________________________
Our Knowledge Is Our Power
-=Elwood=-
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2003-12-30 16:11:45
Temat: Re: Jakie wino do poledwiczek w miodzie?
Użytkownik "Marek D." <m...@f...onet.pl> napisał w wiadomości
> Jutro, w ramach mini-sylwestra chcialbym zrobic poledwiczki w miodzie
> (wg Maklowicza). Kiedys robilem i smakowaly. Jakie wino polecacie?
> Mile widziane wskazanie na konretny gatunek, choc i wskazowki typu:
> czerwone polslodkie (moj typ) beda mile widziane.
Musze Cie zmartwic, czerwone polslodkie to raczej nie. Wedlug starej
szkoly - do miesa czerwonego czerwone wino (a wiec do wolowiny, wieprzowiny,
rowniez ewentualnie indyka), do mies bialych i ryb - wina biale. Ale ponoc
teraz mozna lamac te zasady i pic jak kto lubi (ja moge biale do wszystkiego
na przyklad). Jednak radzilabym do miesa wino wytrawne lub polwytrawne. Z
czerwonych - merlot, cabernet, syrah. Moze byc rozowe syrah - ostatnio dosc
czesto sie pojawia. Marek konkretnych win nie podam, bo zawsze patrze
wlasnie na gatunki winogron. Z bialych win .... ha .... bordeaux blanc,
riesling, chardonnay (te dwa ostatnie bardziej wytrawne).
Pozdrawiam
Magdalena
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2003-12-30 20:25:48
Temat: Re: Jakie wino do poledwiczek w miodzie?On Tue, 30 Dec 2003 17:11:45 +0100, Magdalena W. wrote:
>> Jutro, w ramach mini-sylwestra chcialbym zrobic poledwiczki w miodzie
>> (wg Maklowicza). Kiedys robilem i smakowaly. Jakie wino polecacie?
>> Mile widziane wskazanie na konretny gatunek, choc i wskazowki typu:
>> czerwone polslodkie (moj typ) beda mile widziane.
>
> Musze Cie zmartwic, czerwone polslodkie to raczej nie. Wedlug starej
> szkoly - do miesa czerwonego czerwone wino (a wiec do wolowiny, wieprzowiny,
> rowniez ewentualnie indyka), do mies bialych i ryb - wina biale. Ale ponoc
> teraz mozna lamac te zasady i pic jak kto lubi (ja moge biale do wszystkiego
> na przyklad). Jednak radzilabym do miesa wino wytrawne lub polwytrawne. Z
> czerwonych - merlot, cabernet, syrah.
[...]
A jaki pułap cenowy wchodzi w grę?:)
Polędwiczki wg Makłowicza niewiele mi mówią niestety, ale będę strzelał,
że wieprzowe?:)
Dlaczego pósłodkie?... Po co?... Jeżeli potrawa ma zawierać słodki
akcent, to ja na przykład słodkiego wina bym do niej nie podał... W
ogóle wina półsłodkie, półwytrawne i inne pół to jakiś taki ni pies, ni
wydra... ;) Wino nie musi być półsłodkie, żeby nie było kwaśne. Po
prostu nie powinno być kiepskie. BTW - odcień 'słodyczy' spotyka się i w
winach, i w innych alkoholach (choćby i whisky) i nie zależy on od
obecności cukru:)
W Polsce wiele lat za nieduże pieniądze można było kupić tylko kiepskie
czerwone wytrawne wina, siłą rzeczy często kwaśne i / lub cierpkie.
Obecnie sytuacja znacznie się poprawiła:)
Do delikatnego mięsa IMVHO raczej Shiraz niż Cabernet. Merlot też bywa
dość zdecydowany... Można Jeśli chcesz podać wino tanie, ale naprawdę
poprawne i nie dominujące smaku potrawy - proponuje zapoznać się z
francuskim Rosiere w wersji czerwonej (jest też biała) (około 20 pln).
Wino wytrawne, lekkie, przyjemne. IMHO porównywalne z niektórymi
butelkami dwukrotnie droższymi:)
O ile szukasz rozwiązania budżetowego - można jeszcze sprawdzić
hiszpańskie wino La Mancha, w wersji z nieco impresjonistycznymi
wiatrakami na etykietce. Wiatraki są ważne, bo La Mancha to cały region
i win z takim napisem znajdziesz mnóstwo:) Cena - okolice 10 PLN:)
Raczej cienkie wino, ale nie wykrzywia ust i jako stołowe do obiadu jak
najbardziej ujdzie:)
BPANMSP:)
m.
--
Pozdrawiam,
Marek Bieniek (mbieniek at onet pl)
*Life is too complex for oral communication*
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2003-12-30 20:41:11
Temat: Re: Jakie wino do poledwiczek w miodzie?Użytkownik Marek Bieniek napisał:
> BPANMSP:)
Co znaczą dwie pierwsze litery? Pozostałą część akronimu znam (IMNSHO)
--
pa, BasiaBjk
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2003-12-30 21:17:20
Temat: Re: Jakie wino do poledwiczek w miodzie?On Tue, 30 Dec 2003 21:41:11 +0100, BasiaBjk wrote:
>> BPANMSP:)
>
> Co znaczą dwie pierwsze litery? Pozostałą część akronimu znam (IMNSHO)
BardzoPrzepraszam:)
m.
--
Pozdrawiam,
Marek Bieniek (mbieniek at onet pl)
*Life is too complex for oral communication*
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2003-12-30 21:18:16
Temat: Re: Jakie wino do poledwiczek w miodzie?
Użytkownik "Marek D." <m...@f...onet.pl> napisał w wiadomości
news:3ff199b9.3024731574@news.ipartners.pl...
> Witam,
>
> Jutro, w ramach mini-sylwestra chcialbym zrobic poledwiczki w miodzie
> (wg Maklowicza). Kiedys robilem i smakowaly. Jakie wino polecacie?
> Mile widziane wskazanie na konretny gatunek, choc i wskazowki typu:
> czerwone polslodkie (moj typ) beda mile widziane.
Hmm... A nie da się tego po prostu zjeść z miodem... pitnym oczywiście?
--
Joanna
http://jduszczynska.republika.pl
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2003-12-30 22:03:12
Temat: Re: Jakie wino do poledwiczek w miodzie?Użytkownik Marek Bieniek napisał:
>>Co znaczą dwie pierwsze litery? Pozostałą część akronimu znam (IMNSHO)
>
>
> BardzoPrzepraszam:)
Za co?? Przeciez napisałeś fajny i ciekawy post, podczas czytania
którego nalalam sobie, com ta miała (Conde de Farnals, reserva 1999), bo
mnie oskoma wzięła :)
--
pa, BasiaBjk
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2003-12-30 22:11:08
Temat: Re: Jakie wino do poledwiczek w miodzie?
Użytkownik "BasiaBjk" <b...@q...pl> napisał w wiadomości
news:bssnud$1lg$1@inews.gazeta.pl...
> > BPANMSP:)
>
> Co znaczą dwie pierwsze litery? Pozostałą część akronimu znam (IMNSHO)
Moge poprosic, Basiu, o rozszyfrowanie obydwu?( obydwoch?)
> pa, BasiaBjk
Dorota
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2003-12-30 22:30:12
Temat: Re: Jakie wino do poledwiczek w miodzie?Użytkownik dorka napisał:
>>>BPANMSP:)
>>
>>Co znaczą dwie pierwsze litery? Pozostałą część akronimu znam (IMNSHO)
>
>
> Moge poprosic, Basiu, o rozszyfrowanie obydwu?( obydwoch?)
Bardzo Przepraszam, Ale Nie Mogłem Się Powstrzymać.
In My Not So Huble Opinion (moim nieskromnym zdaniem)
Takie sobie pogaduszki... ;)
--
pa, BasiaBjk OT
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
« poprzedni wątek | następny wątek » |