marcan wrote:

> Witam,
> Pytania dotyczą kuchni wietnamskiej, którą testuję od pewnego czasu. Zdjęcia
> zrobiłem w dwóch różnych restauracjach w Hanoi.
> 1. Proszę o informację jak zrobić taką marchewkową sieć, która oplata rybę
> podaną na stół. Czy za pomocą jakiejś wymyślnej maszynki? Tu jest link do
> zdjęcia. http://tinyurl.com/27moxm

Duza marchew tnie sie wzdluz dlugim nozem tak, jakbys rozwijal zwinieta
rolade. Gdy masz plaski arkusz marchwii, robisz w nim naciecia naprzemiennie

| | |
| |
| | |


Po zrobieniu naciec rozciagasz arkusz w poprzek.


> 3. Proszę o podpowiedź jak nazywają się (obojętnie, w jakim języku, ale
> najlepiej po angielsku) płaskie plastry ryżu, które wkłada się do opisanych
> wyżej zawijańców.

Rice wraps


MB