Re: BESZAMEL- przepisy

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!mat.uni.torun.pl!news.man.torun.pl!n
ews.icm.edu.pl!uw.edu.pl!mimuw.edu.pl!news.mimuw.edu.pl!news.internetia.pl!news
.astercity.net!not-for-mail
From: Konrad Brywczyński <k...@b...tk>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: BESZAMEL- przepisy
Date: Wed, 4 Sep 2002 13:59:22 +0200
Organization: Aster City Net
Lines: 21
Message-ID: <a...@K...Brywczynski>
References: <0...@n...onet.pl> <al4gsn$k73$1@news.tpi.pl>
NNTP-Posting-Host: 135-dzi-1.acn.waw.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: pingwin.acn.pl 1031141365 11013 62.121.64.135 (4 Sep 2002 12:09:25 GMT)
X-Complaints-To: a...@a...net
NNTP-Posting-Date: Wed, 4 Sep 2002 12:09:25 +0000 (UTC)
X-Tech-Contact: u...@a...net
X-Priority: 3
X-MIMEOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2600.0000
X-SigInfo: Generated by Sygnaturkowiec v. 0.1.3.5
X-Server-Info: http://www.astercity.net/news/
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2600.0000
X-MSMail-Priority: Normal
User-Agent: Hamster/1.3.23.150
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:123616
Ukryj nagłówki

Użytkownik <j...@i...pl> napisał (a):

> BESZAMEL 1- klasyczny

Z braku Władysława - sprostuję. :-)

To nie beszamel, a sos biały, czyli podstawa do innych sosów.
Dość częsty błąd, powtarza się w książkach kucharskich. Sam
też tak mówiłem.

Sos beszamelowy robi się rozprowadzając zasmażkę bulionem i
dopiero do tego można dodawać np. mleko lub śmietany, sera,
gałki muszkatałowej. Można też zaciągnąć żółtkiem lub ubitymi
całymi jajami.

--
Konrad J. Brywczyński Riding on a unicorn
k...@b...tk Stranded in my mind
www.brywczynski.tk Electric raven met me there
GG:1528179 To see what we could find