Użytkownik Kianit / Dominika C. <r...@w...pl> w wiadomości do grup
dyskusyjnych napisał:9e100n$7s4$...@n...tpi.pl...
> A może wy macie jakieś szybkościowe dania z "żelaznych porcji" ?
Podzielcie
> się.
> smacznie pozdrawiam,
> --
Ja robię omlecik:
na patelni podsmażam wedlinkę, albo dwie (najlepsza jest surowa szynka z
dobrze wysuszoną kiełbasą z czosnkiem i główką cebuli posypane majerankiem.
wywalam na tależyk.
w misce ubijam jajka z solą, białym pieprzem i słodką śmietanką ( może być
mleko), tak, aby było jak nabardziej jednolite i puszyste. Wylewam na
patelnię z rozgrzanym masłem (niewielka ilość) następnie lekko zbieram
ścięte części na środek, tak aby kolejne dotarły do patelni, kiedy się
zetnie (broń boże nie odwracać!! kładę na wierzch podsmażone składniki,
posypuje startym serem i natką z pietruszki całość powinna już wtedy
swobodnie "jeździć po patelni" czekam aż spód się zbrązowi i wykładam na
talerz składając na pół. ser nie mósi, a nawet nie powinien roztopić się
zupełnie podczas smażenia, zrobi to po złożeniu omleta.

Pozdry i smacznego

Quef

P.S. oryginalnie powinno się taki omlet złożyć na 3 części, ale nigdy mi się
to nie udało