hey,

baking powder to w polsce proszek do pieczenia
baking soda to w polsce soda oczyszczona

proszek do pieczenia (baking powder) składa się z sody i regulatoró
kwasowaści
soda oczyszczona skłda się z czystej sody bez regulatorów kwasowaości

baking powder można zamienić na baking sodu tylko w przypadku użycia
jakiś kwaśnych dodatków w cieście
baking soda mozna zamieniać na baking powder w kazdym przypadku

obie zamiany mogą mieś wpływ na smak.
ciasto powinno rosnąć podobnie.

Romer