"Krzysztof" <k...@t...pl> wrote in message
news:i3euhs$hn$1@news.onet.pl...
> Witam.
> W jaki sposob przechowac swieze, nie obrane buraki czerwone, z
> pozniejszym przeznaczeniem na barszcz.?
> Pozdrawiam

Zależy jak bardzo późniejszym. Jeżeli na okres zimowy - teoretycznie w
zimnej piwnicy w piasku wilgotnym, ale straty będą . Przeszedłem na
przerabianie w słoiki i w zależnosci od wielkosci i celu przerabiam - małe w
całości, większe stosownie od przyszego zastosowania posiekane w plasterki,
słupki, słomkę, bądź starte, w lekkiej zalewie octowej. Przerób trwa krótko,
a dostaję półprodukty gotowe do użycia. Młode liście na botwinkę
pasteryzowane, z braku ćwikłowych dodaję liście botwiny.