w zaleznosci jak aktywny jest zakwas

ja daje ciasta od 1/2 do 2/3 foremki

ostatnio to mi zaczal rosnac dopiero po 2 godzinach, a po nastepnej poltorej
mi sie
znudzilo i wsadzilem do pieca.

a propos zakwasu, mialem poprzednio jakas lewa partie maki,
bo regularnie po 4 dniach chodowania zakwasu dostawal plesni.

Teraz mam swietna make, zakwas jest pulchny. czysciutki i ma
lekki zapach kwasu jablkowego (przyjemny)

pozdrawiam WM