Le mercredi 26 mai 2004 ŕ 07:49:15, Wladyslaw Los a écrit :

> In <c8v7p2$nng$1@inews.gazeta.pl> waldek wrote:
>> Czy ktoś z czytaczy zna się na rumach i może się wypowiedzieć w
>> kwestii gatunków, marek itd..?
>>
>> waldek

> Do ciasta użyj raczej rumu ciemnego. Jasne mają zwykle za słaby aromat.
> Jednak nie jest to reguła, bywają jasne rumy bardzo aromatyczne. Tak
> naprawdę ciemne rumy są i tak zwykle dobarwiane karmelem.

Mialam okazje zwiedzac kilka plantacji / rumiarni (?) na Martynice,
ciemny kolor rumu jest uzyskiwany wylacznie przez lezakowanie w
debowych beczkach. To dosyc dobrze widac przy degustacjach ktore sa
tam organizowane : 6-miesieczny rum ma kolor slomkowy (i tak jest
zreszta zwany...), 2 lub 3 letni jest juz o wiele ciemniejszy, a taki
20letni (ktory mi juz tylko pokazano) jest prawie czarny.


Ewcia



--
Niesz