Użytkownik "Maria Maciąg" <m...@c...prv.pl> napisała:
> > z naszego kuchennego archiwum:
> > salatka buraczkowo- paprykowa Uli Dobies:
> > ..."
> > kg buraczkow
> > 1 kg papryki
> > 1 kg cebuli - ( przekrecic przez maszynke)
> > 1/2 l octu 10%
> > 2 szklanki cukru
> > 3 lyzki soli
> > Ocet, cukier i sol zagotowac. cebule gotowac 10 minut. Dodac papryke
> > zblanszowana pokrojona w drobna kosteczke. Dodac ugotowane i starte na
> > grubej tarce buraczki.
> > Polaczyc wszystko. Pasteryzowac 10 minut.
> >
> > Smaczna salatka szczegolnie z kotletem mielonym.
> > Ula
> > ..."

> Ja tak niesmialo..... Zrobilam taka salatke, wszyszla smaczna, ale
> dosyc kwasna. Zrobilam cos zle, czy taka ma byc?
> A.. tych burakow ma byc 1 kg?

Niestety Jola L-L wprowadzila Cie w blad, bo zgodnie z przepisem Uli
burakow powinno byc az 6 kg!

Niedawno podawalam swoj przepis na taka salatke i wystepuje w nim
tylko 3 kg buraczkow. Pozwolisz, ze przypomne go tutaj, bedziesz mogla
porownac go z przepisem Uli.

Salatka z buraczkow I (sprawdzona, dobra)

3 kg buraczkow cwiklowych, 4 papryki, 4 cebule.
Zalewa: 1 szkl. octu, 3/4 szkl. cukru, 1 lyzka soli, 1-2 lyzeczki pieprzu
ziolowego, 1 lyzeczka papryki ostrej.

Ugotowac buraczki, zetrzec na tarce. Cebule pokroic w kostke, papryke
w male paski. Ugotowac zalewe z octu, cukru i przypraw, wrzucic cebule,
papryke, chwile pogotowac, wymieszac z buraczkami i nakladac od razu
do sloikow.

Pozdrawiam
Lilla