Użytkownik "michalek" <m...@g...com> napisał w wiadomości
news:j7m35u$8gk$1@mx1.internetia.pl...
>
> A jakie przeciwwskazania widzisz do pieczenia z termoobiegiem?
> Bo według mnie termoobieg to jedynie (lub aż) metoda na "wyrównanie"
> temperatury w obszarze całego piekarnika i ochrona przed
> przypiekaniem silniej "tam" albo słabiej "tu".
> No i mniejsze prawdopodobieństwo przypalenia powierzchniowo
> bez dopieczenia jeszcze w środku.

Termoobieg piecze za szybko. Ciasto z wierchu jest upieczone lub wyszuszone
a w środku surowe.