Do komercyjnej produkcji oliw aromatyzowanych używa się
> najczęściej oliwek po pierwszym prasowaniu.

Zdziwiłbyś się co robią koncerny. :-(

Aromatyzowanie zabija conieco
> smak "dziewictwa" oliwek, więc po co tracić.

Zgadzam się. Tak samo jak filtracja, też usuwa pewne aromaty.
Dobrze, że jest wybór.

pozdrawiam
mario