medea pisze:
> Co w te święta kulinarnie Wam się udało, a co nie?

Sernik z Marsa się udał, ale rewelacji IMO nie było i chyba go więcej
nie powtórzę.


> U mnie wszyscy chwalili roladę makową, choć jak zwykle pękła, ale w
> smaku cudowna. Po raz pierwszy zrobiłam barszcz na własnym zakwasie -
> bardzo udany.

U mnie w domu postny barszcz gotuje się na surowych burakach i dodaje do
niego sok z buraków (przygotowywany w sokowirówce i pasteryzowany w
butelkach). IMO tajemnicą tego smaku są przyprawy. Barszcz trzeba
codziennie doprawiać, bo żaden inny wywar tak nie wchłania smaków. Musi
być słodko-kwaśny, z posmakiem czosnku, majeranku i trochę ostry.

> Nie polecam natomiast roladek z tortilli z łososiem (przepis podawany
> był bodajże na tej grupie) - mdłe w smaku, chociaż wygląd mają
> faktycznie atrakcyjny. NB Ciągle poszukuję dobrej - zarówno smakowo, jak
> i estetycznie - metody podania wędzonego łososia.

Ten łosoś to moja propozycja zaczerpnięta z bloga Lii.
Mi smakował, chociaż tortilla sama w sobie jest nieco mdła.


--

Paulinka