> Smazyc mieso na ostrym ogniu garstka po garstce az bedzie PRAWIE gotowe,
> sol, pieprz Uzywam do tego stopionego masla ktore nie sie pali na patelni
> Dokladnie czyscic patelnie (deglasujac np lyzka bialego wina) przed kazda
> nowa porcja.
stopionego czy sklarowanego masła używasz?

> Na duzej i glebokiej patelni rozpuscic powoli maslo solone (albo posolone)
> Wrzucic don starty chleb podniesc temperature, dodac sok z cytryny, jak
> zacznie sie puszyc wsypac kurczaka, wymieszac bardzo dokladnie i zostawic na
> ogniu az panierka sie zarumieni a mieso dopiecze.
> Posypac szczypiorkiem i podawac z salata i bialym winem.
> No i jesc...

z ryżem też by to chyba podeszło. Wypróbuję na 100%. Uwielbiam drobie
(jeść).

Waldek