Użytkownik "Masia" <m...@d...pl> napisała:
> przyrządziłabym coś nowego. Poratujcie mnie pomysłami na pyszności z
> cukinii, proszę.

W "Naj" jest ciekawy przepis na paellę z dodatkiem cukinii:
http://www.bizz.pl/naj/index.php?nazwaid=news&artc=3
126

szklanka ryżu
mała cukinia
cebula
fenkuł z zalewy (niekoniecznie)
2 czerwone papryki
150 g pieczarek
4 łyżki oliwy
litr bulionu warzywnego lub drobiowego (z kostki)
sok z cytryny
2 szczypty szafranu
sól
pieprz

Cebulę obrać, posiekać. Cukinię i pieczarki umyć, pokroić.
Z papryki usunąć gniazda nasienne, pokroić. Oliwę rozgrzać.
Podsmażyć, wrzucając po kolei: cebulę, paprykę, pieczarki i cukinię.
Na końcu wsypać ryż, dodać szafran.
Chwilę smażyć, po czym zalać 2 szklankami bulionu. Dodać sól i pieprz.
Dusić, dolewając porcjami resztę bulionu. Tuż przed końcem duszenia
dodać pokrojonego fenkuła.

Pozdrawiam
Lilla