Dnia Thu, 1 Oct 2015 14:40:06 +0200, Trybun napisał(a):

> W dniu 2015-09-29 o 22:42, Ikselka pisze:
>> Dnia Tue, 29 Sep 2015 20:08:35 +0200, Trybun napisał(a):
>>
>>> W dniu 2015-09-28 o 16:41, Ikselka pisze:
>>>> Z przykroscią stwierdzam, że tym razem połowa z moich słoików wykazuje się
>>>> tym samym. Nie wiem, dlaczego :-(((
>>>>
>>>> A więc - następne po podduszeniu zamrożę. Surowe mrożone nie mają smaku i
>>>> rozpadają się.
>>> A eksperymentowałaś już z tym podsuszaniem?
>> Z poDDuszaniem :-)
>> Tak, próbowałam już dawno, świetny sposób, ale nie mam teraz miejsca w
>> zamraarce, więc chciałam włożyć do słoików.
>
> U mnie powód jest inny, kompletnie nieudane zbiory tego warzywa. Na trzy
> rośliny zebrałem łącznie 4sztuki. W innych latach by z tego było jakieś
> 30kg.

U mnie plonowanie dyniowatych w tym roku również BARDZO mizerne, jednak
ratuje mnie to, że zawsze wysadzam dużo egzemplarzy każdego gatunku.
Zauważyłam tego lata, że wszystkie dyniowate bardzo słabo zawiązywały owoce
podczas długotrwałych upałów. Jak tylko się ochłodziło, zaczęły kwitnąć jak
szalone i zawiązały mnóstwo malutkich, niektóre zdążyły więc dorosnąć i są.

>>> Tak, cukinia do "normalnego" mrożenia raczej się nie nadaje.
>> Tak, rozpada się. Dlatego do mrożenia trzeba zrobić z niej półprodukt -
>> czyli poddusić, choćby króciutko, przed zamrożeniem.
>
> Dobrze wiedzieć. Dzięki za info.

Każde warzywko warto zblanszować lub poddusić przed mrożeniem - żeby zabić
enzymy.

--
XL https://www.youtube.com/watch?v=wNcV_dHUHSs