Pan Marcin Debowski napisał:

>> Nie wiem, gdzie aktualnie mieszkasz, ale w Polsce ze świeżą gałką się
>> nie spotkałam, taką przed wysuszeniem i jeszcze w łupince. Z nią to
>> może nie byłoby problemu. W każdym razie nie o taką chodzi i nie takiej
>> używa się powszechnie u nas.

Moglibyśmy wystawić grupową delegację z pieczątką w celu zbadania sprawy
na miejscu. Plantacja muszkatołowca powinna być gdzieś blisko.

> Ona nie powinna być swieża. To to zdaje się suszy aż rdzeń zaczyna
> odchodzić od skorupki. Nb. sama skorupka (osobno) też robi za przyprawę,
> ale poza tym, że widze w niektórych przepisach i sklepach, to nie bardzo
> wiem co i jak.

To nie skorupka robi za osobną przyprawę, lecz osnówka. Nie wdając się
w botaniczne szczegóły, różnica jest taka, że skorupka jest twarda, a
osnówka miękka. Skorupka tam też jest, ale bezużyteczna i odłazi jak ze
schnącej pestki awokado.

Jarek

--
Czym skorupka za młodu nasięknie, tym na starość trąci.