Bluzgacz napisał(a):

> Tzn. bez czego ten bigos jak ma byc chudy?

Bez tłustego.

Kapusta świeża, kiszona, chuda wołowina, może trochę szynki (mięsa, nie
wędliny wieprzowej), może? mięso z filetów z kurczaka, byle dodane
później, bo się rozpaćka, poza tym robisz jak normalnie, grzybki,
przyprawy.... Chyba nie będzie dużo gorszy w smaku od tradycyjnego.

Nie wiem, jak z kurczakiem wędzonym, może białe z niego też jest
nietuczące? No i ryby, jeśli lubisz, byle nie pływające w oceanie oleju.
--
BBjk