23 Aug 2007 15:18:09 +0200, na pl.sci.medycyna, Iwon(K)a napisał(a):

> [...]"Przetworzona pszenica jest biała, gdy pójdziemy na pole to
> zabaczymy, ze pszenica jest brązowa ale po dotarciu do sklepu jest biała. Jak
> to się stało? Otóż błonnik został oddzielony i już go tam nie ma. Błonnik
> jest tą dobrą częścią, błonnik jest tym co powinniśmy jeść. "
>
Przenica po dotarciu do sklepu nie jest biała z powodu oddzielenia
błonnika. Po przetworzeniu utlenia się, co powoduje jej ciemnienie, a
dopiero dodanie środków wybielających odpowiada za jej finalny kolor, który
nie ma już wiele wspólnego z rzeczywistością.

--
Pozdrawiam
Trapez
www.trapezonet.republika.pl