Dnia Thu, 26 May 2011 15:18:28 +0200, Ikselka napisał(a):

> Dnia Thu, 26 May 2011 14:39:20 +0200, Robson napisał(a):
>
>> To chyba Ty nie uwazales, bo sol obniza temperature topnienia wody, ale
>> PODWYZSZA temperature wrzenia.
>
> Dokładnie tak. Także można powiedzieć, że obniża temperaturę zamarzania - i
> wtedy jaśniej widać, po co się ją sypie na chodniki i ulice. Tę własność
> soli wykorzystywano kiedyś także podczas produkcji lodów tzw "kręconych" w
> specjalnej maszynce, w której między ścianki podwójnego pojemnika ładowano
> lód i sól. Drugą własność wykorzystuje się np podczas robienia przetworów -
> wsypując sól do wody, w której gotują się słoje, uzyskuje się wyższą
> temperaturę wrzenia.
> Takie proste sprawy, do zaobserwowania na co dzień :-)


http://gim3chemia.strefa.pl/d4.html

"Część B. Sporządzanie mieszaniny oziębiającej i badanie jej właściwości.

1. Do połowy objętości zlewki wsyp pokruszony lód.
2. Zmierz temperaturę początkową lodu.
3. Dodaj do lodu soli kamiennej w ilości równej około 1/5 objętości lodu.
4. Zawartość zlewki wymieszaj, po czym zmierz temperaturę otrzymanej
mieszaniny.



Obserwacje:

Początkowa temperatura lodu wynosiła 0 ?C. Po dodaniu soli kamiennej i
zamieszaniu temperatura powstałej mieszaniny osiągnęła wartość -15 ?C.

Wnioski i komentarz:

Dodatek soli kamiennej do lodu powoduje znaczne obniżenie temperatury
powstałej mieszaniny w stosunku do początkowej temperatury lodu. Przyczyną
tego zjawiska jest endoenergetyczny charakter procesu rozpuszczania chlorku
sodu. Aby rozerwać wiązania w sieci krystalicznej, chlorek sodu pobiera
energię z otoczenia. Jednocześnie rozpuszczenie określonej masy soli
kamiennej w wodzie powoduje obniżenie temperatury krzepnięcia powstałego
roztworu w stosunku do temperatury krzepnięcia czystej chemicznie wody.
Stąd w naczyniu pojawia się ciecz pomimo znacznego spadku temperatury.
Zjawisko to znalazło zastosowanie zimą podczas odśnieżania dróg. Mieszaniny
oziębiające można również wykorzystać do chłodzenia substancji w
laboratorium."
--
XL
"Dzisiaj żyjemy w czasach, w których najgorsze występki są wpisane w prawa
człowieka." Roberto de Mattei

Prawda o GMO:
http://www.gmowpolsce.com.pl/custom/Lisowska%20J%20o
f%20Ecol%20and%20Health%202010.pdf