> > A swoja droga - gdzie znalezc jakies chocby podstawowe zasady domowego
> > wedzenia. Mam na mysli cos typu ogrodowa wedzarnia.
> >
> Witam serdecznie
>
> mozna sie zglosic do mnie
>
> pozdrawiam busek
>

Super. No to się zgłaszam i pięknie proszę. Myślę że innych pewnie też
zainteresuje.
Jakiś "podziemny przewód kominowy" z paleniskiem na działce już mam (niecałe
3m, pod górkę), na końcu chcę postawić drewnianą budkę-wędzarnię. Z drewnem
opałowym nie powinno być problemu, wiem że twarde liściaste (w przypadku
dęba i akacji bez kory). No to chyba mogę zaczynać? :-)))
Tylko jak przygotować mięsko? Saletra, sól, czosnek, inne przyprawy, ile,
jak długo? Nie mam pojęcia.

Pozdrawiam Roman