Re: Dookoła pizzy

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!news.onet.pl!newsgate.onet.p
l!newsgate.pl
From: z...@o...pl (Monika Zarczuk)
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Dookoła pizzy
Date: 2 Jul 2003 12:31:41 +0200
Organization: email<>news gateway
Lines: 27
Message-ID: <000401c34085$1bedc060$a2c81d3e@oemcomputer>
References: <bds2p2$7f$1@news.onet.pl> <bds55u$igb$1@nemesis.news.tpi.pl>
<bdscge$1a2$1@absinth.dialog.net.pl>
NNTP-Posting-Host: newsgate.test.onet.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: newsgate.onet.pl 1057141901 1580 192.168.240.245 (2 Jul 2003 10:31:41 GMT)
X-Complaints-To: a...@o...pl
NNTP-Posting-Date: 2 Jul 2003 10:31:41 GMT
X-Mailer: Microsoft Outlook Express 5.50.4133.2400
X-Received: from oemcomputer (waw02200162.visp.energis.pl [62.29.200.162]) by
kogut.o2.pl (Postfix) with SMTP id 1A3B72EE8B9 for
<p...@n...pl>; Wed, 2 Jul 2003 12:31:16 +0200 (CEST)
X-Received: from oemcomputer (waw02200162.visp.energis.pl [62.29.200.162]) by
kogut.o2.pl (Postfix) with SMTP id 1A3B72EE8B9 for
<p...@n...pl>; Wed, 2 Jul 2003 12:31:16 +0200 (CEST)
X-Received: from oemcomputer (waw02200162.visp.energis.pl [62.29.200.162]) by
kogut.o2.pl (Postfix) with SMTP id 1A3B72EE8B9 for
<p...@n...pl>; Wed, 2 Jul 2003 12:31:16 +0200 (CEST)
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:162194
Ukryj nagłówki

>
> Moja wychodzi zawsze idealnie. Opieram się głównie na przepisie Joli
> L - L, która zaserwowała nam kiedyś na grupie prawdziwy włoski
> przepis. Ciasto w lodówce lekko rośnie, ale eksperymenty lodówkowe
> niezbyt wychodzą w domowych warunkach. Ciasto po upieczeniu jest
> wilgotne, przynajmniej moje było, a robiłam pizzę już no myslę, że ze
> sto razy.
>
> Główne warunki udanej pizzy to - dobra mąka - po sugestiach Magdy
> Bassett zaparzona w mikrofalówce, zakaz używania mleka, temperatura
> wody, oddzielenie ciasta od sosu warstwą oliwy, a także podpieczenie
> samej pizzy przez 8 min. i dopieczenie przez 4 z nałożeniem (mozarella
> na spodzie).
>
> Jakby ktos reflektował na dokładny przepis, to podam.
>
> pozdr
>
> cherokee
>

Ja baaaardzo reflektuję. Mi też dobra pizza nigdy nie wysza. Tj. dało się
zjeść ale....

--
Archiwum grupy: http://niusy.onet.pl/pl.rec.kuchnia