Re: Gąski w srodku grudnia...

Path: news-archive.icm.edu.pl!mat.uni.torun.pl!news.man.torun.pl!news2.icm.edu.pl!not
-for-mail
From: "E." <e...@o...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Gąski w srodku grudnia...
Date: Tue, 19 Dec 2006 08:01:10 +0100
Organization: http://news.icm.edu.pl/
Lines: 14
Message-ID: <em82i3$mee$3@achot.icm.edu.pl>
References: <s...@c...znajdzie>
<em6nti$ucu$1@achot.icm.edu.pl>
<s...@c...znajdzie>
NNTP-Posting-Host: chello087207078134.chello.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2; format=flowed
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: achot.icm.edu.pl 1166511491 22990 87.207.78.134 (19 Dec 2006 06:58:11 GMT)
X-Complaints-To: a...@i...edu.pl
NNTP-Posting-Date: Tue, 19 Dec 2006 06:58:11 +0000 (UTC)
In-Reply-To: <s...@c...znajdzie>
User-Agent: Thunderbird 1.5.0.8 (Windows/20061025)
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:286173
Ukryj nagłówki

panta_rei napisał(a):

>> Do końca listopada zbierałam :) Mam kilka litrowych słoików szarych
>> gąsek w sosie własnym. Używam do robienia kotletów (jak mielone) i
>> smażone na maśle z jajecznicą. Genialne są w occie, jak się lubi.
>
> hmmm, te "w sosie własnym" to jak... podsmażone i zapasteryzowane?

Nie. Zagotowane (jakies 30 min.) w osolonej wodzie, wpakowane do słoja,
zalane wodą, w której się gotowały i pasteryzowane dwa razy po 1 godzinie.
Potem tylko otwierasz, wodę odlewasz a gąski albo na patelnię albo do
dalszej obróbki.

E.