Re: Gorzkie ogórki

Path: news-archive.icm.edu.pl!newsfeed.gazeta.pl!news.onet.pl!newsfeed.tpinternet.pl!
atlantis.news.tpi.pl!news.tpi.pl!not-for-mail
From: Chesky <c...@N...net.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Gorzkie ogórki
Date: Fri, 22 Jul 2005 12:56:39 +0200
Organization: tp.internet - http://www.tpi.pl/
Lines: 18
Message-ID: <dbqjdq$psf$1@atlantis.news.tpi.pl>
References: <4...@p...onet.pl>
NNTP-Posting-Host: pa147.chrzastkowice.sdi.tpnet.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2; format=flowed
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: atlantis.news.tpi.pl 1122029818 26511 217.99.47.147 (22 Jul 2005 10:56:58
GMT)
X-Complaints-To: u...@t...pl
NNTP-Posting-Date: Fri, 22 Jul 2005 10:56:58 +0000 (UTC)
User-Agent: Mozilla Thunderbird 0.7.2 (Windows/20040707)
X-Accept-Language: pl, en-us, en
In-Reply-To: <4...@p...onet.pl>
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:243968
Ukryj nagłówki

sadyl napisał(a):
> Witam.
>
> temat parę razy się przewinął, ale nie chodzi mi o to dlaczego, ale czy
> warto.
> Czy warto kisić ogórki, które same z siebie sa gorzkawe. Nie jest to
> gorycz upiardliwa (w rodzaju chloroheksydyny) ale taka sobie (jak w
> grapefruitach).
> Czy zakiszenie wzmoże czy osłabi tą gorycz?

powinna oslabic, z neutralizowac i to raczej na pewno w 95%.
kisze swoje od dawna i nie trafil mi sie nigdy gorzki po zakiszeniu,
a bywa ich sporo gorzkawych w oryginale.

chcac zjesc (niezakiszony) unikawszy gorzkawosci wystarczy go okroic,
czasem mocniejsze obranie juz wystarczy, a czasem dodatk trza okroic.

-