Re: Gruszki do tarty na zimę - we WLASNYM syropie.

Path: news-archive.icm.edu.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!newsfeed2.atman.pl!newsfeed.
atman.pl!wsisiz.edu.pl!newsfeed.neostrada.pl!unt-exc-01.news.neostrada.pl!unt-s
po-a-02.news.neostrada.pl!news.neostrada.pl.POSTED!not-for-mail
Date: Thu, 04 Oct 2012 09:07:23 +0200
From: medea <x...@p...fm>
User-Agent: Mozilla/5.0 (Windows NT 6.1; rv:15.0) Gecko/20120907 Thunderbird/15.0.1
MIME-Version: 1.0
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Gruszki do tarty na zimę - we WLASNYM syropie.
References: <1xq2eignhz0s6.167fz2u8ysyx2$.dlg@40tude.net>
In-Reply-To: <1xq2eignhz0s6.167fz2u8ysyx2$.dlg@40tude.net>
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2; format=flowed
Content-Transfer-Encoding: 8bit
Lines: 19
Message-ID: <506d35a9$0$26687$65785112@news.neostrada.pl>
Organization: Telekomunikacja Polska
NNTP-Posting-Host: 79.186.10.186
X-Trace: 1349334441 unt-rea-a-01.news.neostrada.pl 26687 79.186.10.186:1261
X-Complaints-To: a...@n...neostrada.pl
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:348789
Ukryj nagłówki

W dniu 2012-09-28 22:21, Ikselka pisze:
> Na zimę do tarty i do łasuchowania - niebo w gębie:
>
> 5 kg konferencji lub innej twardej (TWARDEJ)
> 0,5 kg cukru
> 1 cytryna

Tylko pół kg cukru na 5 kg owoców?

> Pasteryzacja - 15 minut od zawrzenia.

A mam pytanie (ogólnie do wszystkich) - jeśli pasteryzujecie w
piekarniku, to od którego momentu mierzycie czas pasteryzacji? Czekacie
aż w słoikach zaczną się pojawiać takie małe buzujące bąbelki? Ja,
pasteryzując kiedyś ogórki konserwowe, zawsze czekałam, aż w słoikach
pojawią się takie właśnie bąbelki, ale ponieważ to trwało dość długo,
ogórki zwykle wychodziły zbyt miękkie jak na mój gust.

Ewa