Hummus

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2000-09-07 09:09:21

Temat: Hummus
Od: "Dorota" <b...@f...hoga.pl> szukaj wiadomości tego autora

Witam wszystkich,
Rok temu po raz pierwszy skosztowalam tej pasty i od tej pory stalam sie jej
wielbicielka. Przepyszna zwlaszcza z pita lub oliwkowym chlebkiem. Niestety
w tej chwili nie mam dostepu do tego smakolyku wiec chcialabym zrobic go
domowym sposobem - problem nie znam przepisu. Czy ktos moze mi pomoc?

Dzieki serdeczne
Dorota

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2000-09-07 10:59:07

Temat: Re: Hummus
Od: Grzegorz GRYC <g...@v...filg.uj.edu.pl> szukaj wiadomości tego autora

Hej

Dorota wrote:
>
> Witam wszystkich,
> Rok temu po raz pierwszy skosztowalam tej pasty i od tej pory stalam sie jej
> wielbicielka. Przepyszna zwlaszcza z pita lub oliwkowym chlebkiem. Niestety
> w tej chwili nie mam dostepu do tego smakolyku wiec chcialabym zrobic go
> domowym sposobem - problem nie znam przepisu. Czy ktos moze mi pomoc?
Proste jak drut :)
Najpierw moczysz przez noc, a potem gotujesz ciecierzycę (do zdobycia
głownie w sklepach z tzw. zdrową żywnością).
Ciecierzyca w odbierze społecznym funkcjonuje też jako cieciorka lub
groch włoski.
Powiedzmy 1/4 kilo.
Potem miksujesz lub zatrudniasz kogoś mało inteligentnego lub
cierpliwego do roztarcia.
W tzw. międzyczasie robisz sos z soku z cytryny (jedna), czosnku
(powiedzmy, na początek 2 ząbki... na początek powiedziałem...), oleju
sezamowego (2 łyżki) i soli.
Mieszasz wsio razem dokładnie.
Podane dla zmyłki proporcje udoskonalasz organoleptycznie :)

Zdrówkot
GG
Zdrówkot
GG

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2000-09-07 12:17:09

Temat: Re: Hummus
Od: "Dorota" <b...@f...hoga.pl> szukaj wiadomości tego autora

dzieki serdeczne, a czy zamiast tej cieciorki mozna uzyc fasoli?

Użytkownik "Grzegorz GRYC" <g...@v...filg.uj.edu.pl> napisał w wiadomości
news:39B774FB.CB16D03A@vela.filg.uj.edu.pl...
> Hej
>
> Dorota wrote:
> >
> > Witam wszystkich,
> > Rok temu po raz pierwszy skosztowalam tej pasty i od tej pory stalam sie
jej
> > wielbicielka. Przepyszna zwlaszcza z pita lub oliwkowym chlebkiem.
Niestety
> > w tej chwili nie mam dostepu do tego smakolyku wiec chcialabym zrobic go
> > domowym sposobem - problem nie znam przepisu. Czy ktos moze mi pomoc?
> Proste jak drut :)
> Najpierw moczysz przez noc, a potem gotujesz ciecierzycę (do zdobycia
> głownie w sklepach z tzw. zdrową żywnością).
> Ciecierzyca w odbierze społecznym funkcjonuje też jako cieciorka lub
> groch włoski.
> Powiedzmy 1/4 kilo.
> Potem miksujesz lub zatrudniasz kogoś mało inteligentnego lub
> cierpliwego do roztarcia.
> W tzw. międzyczasie robisz sos z soku z cytryny (jedna), czosnku
> (powiedzmy, na początek 2 ząbki... na początek powiedziałem...), oleju
> sezamowego (2 łyżki) i soli.
> Mieszasz wsio razem dokładnie.
> Podane dla zmyłki proporcje udoskonalasz organoleptycznie :)
>
> Zdrówkot
> GG
> Zdrówkot
> GG

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2000-09-07 12:37:56

Temat: Re: Hummus
Od: Grzegorz GRYC <g...@v...filg.uj.edu.pl> szukaj wiadomości tego autora

Hej

Dorota wrote:
>
> dzieki serdeczne, a czy zamiast tej cieciorki mozna uzyc fasoli?
Ehm...
Szczerze, to raczej nie...
Ciecierzyca ma charakterystyczny słodko-korzenny posmak, który się
ślicznie komponuje z klimatami w stylu olej sezamowy...
Oczywiście możesz też dać fasoli, precz z ortodoksami, ale odcień będzie
wyraźnie inny...

Aha.
Gotowy hommos przybrać gałązkami pietruszki i pociętą czerwoną
popryczką...
A w ogóle można (MBSZ nawet trzeba...) go trochę popieprzyć na etapie
sosu...

> Użytkownik "Grzegorz GRYC" <g...@v...filg.uj.edu.pl> napisał w wiadomości
> news:39B774FB.CB16D03A@vela.filg.uj.edu.pl...

-=[Ciach]=-

> > Proste jak drut :)
> > Najpierw moczysz przez noc, a potem gotujesz ciecierzycę (do zdobycia
> > głownie w sklepach z tzw. zdrową żywnością).
> > Ciecierzyca w odbierze społecznym funkcjonuje też jako cieciorka lub
> > groch włoski.
> > Powiedzmy 1/4 kilo.
> > Potem miksujesz lub zatrudniasz kogoś mało inteligentnego lub
> > cierpliwego do roztarcia.
> > W tzw. międzyczasie robisz sos z soku z cytryny (jedna), czosnku
> > (powiedzmy, na początek 2 ząbki... na początek powiedziałem...), oleju
> > sezamowego (2 łyżki) i soli.
> > Mieszasz wsio razem dokładnie.
> > Podane dla zmyłki proporcje udoskonalasz organoleptycznie :)

Zdrówkot
GG

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2000-09-07 13:15:46

Temat: Re: Hummus
Od: "Dorota" <b...@f...hoga.pl> szukaj wiadomości tego autora

oki doki, serdecznie dziekuje jeszcze raz i po opuszczeniu murow pracy
wyruszam na poszukiwanie cieciorki.
:-))
na mysl o konsumpcji slinka cieknie...
:-)
pozdrowienia
Dorota

Użytkownik "Grzegorz GRYC" <g...@v...filg.uj.edu.pl> napisał w wiadomości
news:39B78C24.A852463A@vela.filg.uj.edu.pl...
> Hej
>
> Dorota wrote:
> >
> > dzieki serdeczne, a czy zamiast tej cieciorki mozna uzyc fasoli?
> Ehm...
> Szczerze, to raczej nie...
> Ciecierzyca ma charakterystyczny słodko-korzenny posmak, który się
> ślicznie komponuje z klimatami w stylu olej sezamowy...
> Oczywiście możesz też dać fasoli, precz z ortodoksami, ale odcień będzie
> wyraźnie inny...
>
> Aha.
> Gotowy hommos przybrać gałązkami pietruszki i pociętą czerwoną
> popryczką...
> A w ogóle można (MBSZ nawet trzeba...) go trochę popieprzyć na etapie
> sosu...
>
> > Użytkownik "Grzegorz GRYC" <g...@v...filg.uj.edu.pl> napisał w
wiadomości
> > news:39B774FB.CB16D03A@vela.filg.uj.edu.pl...
>
> -=[Ciach]=-
>
> > > Proste jak drut :)
> > > Najpierw moczysz przez noc, a potem gotujesz ciecierzycę (do zdobycia
> > > głownie w sklepach z tzw. zdrową żywnością).
> > > Ciecierzyca w odbierze społecznym funkcjonuje też jako cieciorka lub
> > > groch włoski.
> > > Powiedzmy 1/4 kilo.
> > > Potem miksujesz lub zatrudniasz kogoś mało inteligentnego lub
> > > cierpliwego do roztarcia.
> > > W tzw. międzyczasie robisz sos z soku z cytryny (jedna), czosnku
> > > (powiedzmy, na początek 2 ząbki... na początek powiedziałem...),
oleju
> > > sezamowego (2 łyżki) i soli.
> > > Mieszasz wsio razem dokładnie.
> > > Podane dla zmyłki proporcje udoskonalasz organoleptycznie :)
>
> Zdrówkot
> GG

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2000-09-07 13:53:07

Temat: Re: Hummus
Od: Grzegorz GRYC <g...@v...filg.uj.edu.pl> szukaj wiadomości tego autora

Hej

Dorota wrote:
>
> oki doki, serdecznie dziekuje jeszcze raz i po opuszczeniu murow pracy
> wyruszam na poszukiwanie cieciorki.
> :-))
> na mysl o konsumpcji slinka cieknie...
> :-)

To jeszcze coś bardzo podobnego można zrobić z bakłażanów.
Wkładasz bakłażana do baaardzo gorącego piekarnika na pół godziny.
Trzeba nakłuć w paru miejscach, bo inaczej wybuchnie :)
Serio.
Potem wydłubujesz miąższ, zresztą skórka powinna sama odejść.
Przepis dokładnie taki sam, jak na hommos, nawet (dys)proporcje takie
same :)
Po prostu zastępujesz ciecierzycę bakłażanem i już :)

Zdrówkot
GG

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2000-09-08 06:15:28

Temat: Re: Hummus
Od: "Dorota" <b...@f...hoga.pl> szukaj wiadomości tego autora

to nawet lepiej bo nigdzie wczoraj nie moglam znalezc tej ciecierzyny i juz
sie lekko zasmucilam.
A tak sie wczoraj cieszylam na dobra kolacyjke...

Użytkownik "Grzegorz GRYC" <g...@v...filg.uj.edu.pl> napisał w wiadomości
news:39B79DC3.914429E1@vela.filg.uj.edu.pl...
> Hej
>
> Dorota wrote:
> >
> > oki doki, serdecznie dziekuje jeszcze raz i po opuszczeniu murow pracy
> > wyruszam na poszukiwanie cieciorki.
> > :-))
> > na mysl o konsumpcji slinka cieknie...
> > :-)
>
> To jeszcze coś bardzo podobnego można zrobić z bakłażanów.
> Wkładasz bakłażana do baaardzo gorącego piekarnika na pół godziny.
> Trzeba nakłuć w paru miejscach, bo inaczej wybuchnie :)
> Serio.
> Potem wydłubujesz miąższ, zresztą skórka powinna sama odejść.
> Przepis dokładnie taki sam, jak na hommos, nawet (dys)proporcje takie
> same :)
> Po prostu zastępujesz ciecierzycę bakłażanem i już :)
>
> Zdrówkot
> GG

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2000-09-08 06:25:11

Temat: Re: Hummus
Od: "asia" <j...@h...com.pl> szukaj wiadomości tego autora

Dorota <b...@f...hoga.pl> wrote in message
news:8p9vrt$erg$1@flis.man.torun.pl...
> to nawet lepiej bo nigdzie wczoraj nie moglam znalezc tej ciecierzyny i
juz
> sie lekko zasmucilam.
> A tak sie wczoraj cieszylam na dobra kolacyjke...
Ciecierzyce (a takze wiele odmian fasoli i soczewicy) widzialam ostatnio w
Auchan w Katowicach. Pewno w innych tez jest.
Asia

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2000-09-08 10:53:40

Temat: Re: Hummus
Od: Szymon 'Zbooy' Madej <y...@c...edu.pl> szukaj wiadomości tego autora

On Thu, 07 Sep 2000 12:59:07 +0200, Grzegorz GRYC
<g...@v...filg.uj.edu.pl> wrote:

>> Rok temu po raz pierwszy skosztowalam tej pasty i od tej pory stalam sie jej
>> wielbicielka. Przepyszna zwlaszcza z pita lub oliwkowym chlebkiem. Niestety
>> w tej chwili nie mam dostepu do tego smakolyku wiec chcialabym zrobic go
>> domowym sposobem - problem nie znam przepisu. Czy ktos moze mi pomoc?
>Proste jak drut :)
>Najpierw moczysz przez noc, a potem gotujesz ciecierzycę (do zdobycia
>głownie w sklepach z tzw. zdrową żywnością).

Ja zawsze robię z puszkowanej (do dostania we wszelkich
supermarketach) - może mniej stylowo, ale duuużo szybciej :-))

>W tzw. międzyczasie robisz sos z soku z cytryny (jedna), czosnku
>(powiedzmy, na początek 2 ząbki... na początek powiedziałem...), oleju
>sezamowego (2 łyżki) i soli.

Tak naprawdę nie powinno się dawać oleju sezamowego tylko _pastę_
sezamową (ja mam firmy Woh Hup czy jakoś tak, też do dostania w dużych
sklepach), a oprócz tego lać dobrą oliwę.

Aha, jeszcze ważne są przyprawy - kminek zmielony pól na pół z
kolendrą!

Smacznego,
zbooy

--
Szymon 'Zbooy' Madej
y...@c...edu.pl
OZSR: http://www.cyfronet.krakow.pl/rowery/
ICQ: 4574531

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2000-09-08 12:31:12

Temat: Re: Hummus (off topic : kminek...)
Od: Grzegorz GRYC <g...@v...filg.uj.edu.pl> szukaj wiadomości tego autora

Hej

Szymon 'Zbooy' Madej wrote:
>
> On Thu, 07 Sep 2000 12:59:07 +0200, Grzegorz GRYC
> <g...@v...filg.uj.edu.pl> wrote:

-=[Ciach]=-

> >Najpierw moczysz przez noc, a potem gotujesz ciecierzycę (do zdobycia
> >głownie w sklepach z tzw. zdrową żywnością).
>
> Ja zawsze robię z puszkowanej (do dostania we wszelkich
> supermarketach) - może mniej stylowo, ale duuużo szybciej :-))

> >W tzw. międzyczasie robisz sos z soku z cytryny (jedna), czosnku
> >(powiedzmy, na początek 2 ząbki... na początek powiedziałem...), oleju
> >sezamowego (2 łyżki) i soli.
>
> Tak naprawdę nie powinno się dawać oleju sezamowego tylko _pastę_
> sezamową (ja mam firmy Woh Hup czy jakoś tak, też do dostania w dużych
> sklepach), a oprócz tego lać dobrą oliwę.
Tak rzeczywiście powinno być według klasycznego przepisu, ale wyszedłem
z założenia, że z pastą sezamową mogą być kłopoty... :(

> Aha, jeszcze ważne są przyprawy - kminek zmielony pól na pół z
> kolendrą!
Nie jest obowiązkowe, ale to moja ulubiona mieszanka :)
Uważać na ilość.

Polecam serek ze śmietanką, cebulą, pieprzem cayenne i w/w :)
Lub kefir z czosnkiem, pieprzem i w/w jako szybki ersatz sosu do
tzatziki :)

> Smacznego,
> zbooy

Zdrówkot
GG