On Mon, 06 May 2002 12:56:25 GMT, n...@y...com (Ewa, siostra Ani)
wrote:

>On Mon, 6 May 2002 14:22:31 +0200, "pulveris" <p...@w...fr>
>wrote:
>
>>Bonjour,
>>Merci ŕ tous, (thank you all for your links, very useful!)
>>Merci pour ta réponse, Ewcia!
>>Le gâteau était aux pommes avec des krouchenki (??) aux amandes en poudre au
>>dessus.
>>Pâte sablée si je me souviens bien. Trois pommes épeluchées sur la pâte.
>>Mais comment fait-on les krouchenki au dessus? Quelle quantité en faire?
>>Quelle cuisson?
>>Est-ce que c'est le męme genre de garniture que pour le platzek?


Et encore, voici la traduction da la page
http://www.kuchnia.3miasto.pl/3060.htm
Le texte est de notre fameuse co-lističre, Magdalena Bassett :

"Une bonne kruszonka est composée, ŕ part égale (en volume), du sucre,
du beurre et de la farine. Par ex.n 2 cŕs de farine, 2 cčs du beurre,
2 cŕs du sucre.
Le beurre doit froid, le hacher avec un couteau, ajouter le sucre et
la farine, le travailler rapidement de bout des doigts, afin de
chauffer la pęte le moins possible. Mettre au frigidaire. On met
kruszonka sur la gâteau (ici : placek) 10-15 min. avent la cuisson.
(Ensuite Magdalena recommende de passer ŕ l'oeuf le placek, mais toit,
tu ne peux pas le faire, parce que tu n'a pas le gâteau, mais les
pommes...). Cuire dans un four chaud, sinon kruszonka va fondre avean
de cuire (elle contien beaucoup de corps gras)

Voilŕ, voilu...en espčrent que ça helpe :-))
Ewcia

---

Niesz !

~ ~ ~
~ ~
~
~ ~