"Panslavista" <p...@w...pl> wrote in message
news:f41cfv$96o$1@atlantis.news.tpi.pl...
>
> "medea" <e...@p...fm> wrote in message
> news:f41b4p$e1a$1@nemesis.news.tpi.pl...
> > Ponieważ mam wolne moce przerobowe w zamrażarce, mam ochotę zamrozić
> > truskawki. Podpowiedzcie - jak mrozicie? Wybrać bardziej dojrzałe owoce
> > czy mniej, umyć wcześniej i obrać? Proszę o wskazówki.
> >
> > Pozdrawiam
> > Ewa
>
> Umyć i obrać jak najmniej kalecząc, zostawić na sicie, aby odciekły -
> jeżeli małe ilości (ze swojego ogródka) wysypać na szufladę do szybkiego
> zamrażania i zamrożone zapakować do woreczka - zaspawać odpompowując
> powietrze, włożyć woreczek do foliówki zbiorczej, a tę do zamrażarki.
> Jeżeli dużo - zaspawać odcieknięte w woreczkach odsysając powietrze i
> rozłożyć w zamrażarce woreczki w możliwie cienkiej warstwie, zamrażarkę
> przełączyć na max.aż do pełnego zamrożenia, później przełączyć na
> ekonomiczne.
> Sposób Marudy - odcięknięte truskawki posypać cukrem i takie w
> pojemnikach lub woreczkach zamrozić - po rozmrożeniu są smaczniejsze niż
> mrożone bez cukru - lubi je zjadać lekko rozmrożone. Ale robi np pierogi -
> rozmrożone sieka nożem na kawałeczki i nadziewa pierogi - podaje ze
śmietaną
> i cukrem.

Aneks z psp:
Dopiero co powiesiłem na pl.rec kuchnia sposoby mrożenia truskawek - w
zależności od posiadanego sprzętu. Ja mam chłodziarko-zamrażarkę z
tacą-szufladą do mrożenia lodu i tam mrozimy małe ilości, następnie pakujemy
w torby i do zamrażarki skrzyniowej, Oba sprzęty Whirlpoola.